Planear es indispensable para llevarse una buena experiencia, sobre todo si hablamos de algunos restaurantes que te ofrecen un menú muy selecto y hoy te queremos dar algunas opciones innovadoras que destacan por la creatividad y talento de sus chefs. AlliumAllium, Cocina de Huerto es un restaurante de propuesta en Guadalajara cuyo enfoque radica en la creación de platillos simples pero con la máxima calidad. Aquí nadie se complica. La clave está en los ingredientes, los cuales llegan día con día de manos de productores locales, o bien, de su propia azotea, donde se encuentra un huerto y un invernadero que replantea el término “fresco” en la cocina.Teté Cocina de BarrioTeté Cocina de Barrio es un espacio ubicado en la colonia Moderna, caracterizado por ofrecer la cocina tradicional de barrio reinventada desde la creatividad del chef y que sumada a sus ingredientes de primera calidad forman un menú sublime pero inefable, pues este cambia cada mes de acuerdo a los productos disponibles en la época.XokolXokol (maíz pinto en náhuatl), es una oda al alimento primigenio de México: el maíz. Aquí la tradición se vuelve modernidad y el uso de este regalo de la tierra se convierte en una experiencia que se abre cuando nos reciben con una tortilla con sal y un vaso de agua, seguida por un menú que muestra sabores prehispánicos y combinaciones que no encontrarás en ningún otro lugar. Este restaurante es liderado por Oscar Segundo y Cynthia Ruelas, dos chefs jóvenes que han logrado ser finalistas del concurso S.Pellegrino Young Chef (en 2018 y 2020 respectivamente) y que imprimen su creatividad y pasión en cada platillo.TikuunEste espacio es apto tanto para los amantes de la cocina como para quienes disfrutan de una arquitectura inigualable. En plena colonia Americana, Tikuun abre las puertas en una bellísima casa cuyo menú presenta una mezcla de sabores con platillos originarios de distintas regiones de México, pero con un toque único.VenenoDe los creadores de Hueso, otro de los espacios más populares de la ciudad. En 2020, su increíble diseño fue reconocido como el Mejor Diseño de América en Restaurant & Bar Design. Veneno es un restaurante de propuesta en Guadalajara que, en este caso, es ideal para echarse unos tragos mientras disfrutas de una carta que envía los platillos al centro y permite saborear de un maridaje espectacular. Una propuesta ideal para pasar una noche llena de sabor y diversión.Esperamos haberte abierto el apetito un poco y que tu próximo viaje a la ciudad lo planees con la visita de alguno de estos restaurantes en mente. Los sabores de Guadalajara no te van a defraudar. AA
