Jueves, 28 de Marzo 2024
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Hoy prepara “empanadas de picadillo”

En el marco de las recetas con carne molida están las famosas empanadas de carne, las cuales son una opción para preparar y deleitar

Por: Xochitl Martínez

Empanadas de picadillo. ESPECIAL/Photo by Pixel1 on Pixabay.

Empanadas de picadillo. ESPECIAL/Photo by Pixel1 on Pixabay.

Uno de los platillos en el que la carne molida se emplea mucho, quizá por su practicidad, son en las empanadas, y hoy en las recetas con carne molida, se ofrece una receta fácil de hacer y rica en sabor de empanadas con un relleno, que tiene como ingrediente principal la carne molida de tu preferencia.

Empanadas de picadillo

Ingredientes:

10 hojas de masa para empanada

400 grs. De carne molida

6 aceitunas picadas

3 jitomates picados

1 taza de cebolla picada

1 diente de ajo picado

1 cucharada de aceite

1 yema de huevo

Sal

Pimienta

Empanadas de picadillo. ESPECIAL/Photo by Pixel1 on Pixabay.

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Preparación:

-Sofreír en un sartén la cebolla con el ajo, cuando estén suaves agregar la carne y cocer a fuego alto hasta dorar.

-Añadir el jitomate y las aceitunas.

-Sazonar con sal y pimienta al gusto.

-Cocer a fuego bajo durante 15 minutos y reservar hasta que se enfríe.

-Colocar al centro de la hoja de masa, dos cucharadas de la mezcla de la carne.

-Barnizar la orilla de la hoja con la yema de huevo y cerrar pellizcando ligeramente, aplasta con un tenedor las orillas. Repite el proceso con todas las empanadas.

-Hornear a 180°C durante 15 minutos o freír en aceite.

-Servir.

Tips: -Regularmente la masa para empanadas es de hojaldre, si quieres darle un toque diferente o mexicano puedes utilizar la masa de maíz, si decide esta opción lo mejor es freír, por lo que cambiará el sabor, sin demeritar lo ricas que son.

-Se puede cambiar la cebolla, el ajo, el jitomate y las aceitunas por verduras cocidas como zanahoria y chícharos o papa y zanahoria, en cubitos.

XM

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