Jalisco logra producir 4 millones de cerdos durante 2010

GUADALAJARA, JALISCO (30/DIC/2010).- El presidente de la Unión Regional de Porcicultores de Jalisco, Juan Padilla Pérez, resaltó la recuperación del sector porcícola de esta entidad al cerrar este 2010 con una producción de cuatro millones de cerdos.

En entrevista, aseguró que la crisis, provocada principalmente por la influenza sanitaria que deterioró la imagen de la carne de cerdo, ya pasó para este sector que se ha convertido en líder a nivel nacional.

Recordó que los productores venían arrastrando una difícil situación desde hace tres años por el alza de los granos y la baja en el precio de la carne, ocasionada por el exceso de importación de cerdos de Estados Unidos.

Indicó que en 2009 Jalisco produjo tres millones 700 mil cerdos y para concluir este año la cifra subió en 300 mil, lo que significa que se ha avanzado en forma importante en la cuestión sanitaria y el panorama para 2011 se ve más prometedor.

Afirmó que Jalisco cuenta con granjas sanas, ya que 70 por ciento de los productores porcícolas cuentan con tecnología apropiada para tratar las escretas, por lo que el agua es tratada debidamente en protección al ambiente y la salud de la población.

Mencionó que Jalisco, con mil 212 porcicultores se coloca a nivel nacional en el primer productor de carne de cerdo al aportar 20 por ciento de la producción total, seguido por Sonora, Yucatán, Veracruz y Puebla.