Impulsan ''Calidad Jalisco'' para el campo

GUADALAJARA, JALISCO (11/JUN/2013).- Jalisco tiene una buena producción de alimentos agroalimentarios, pero falta calidad; así lo aseveró el titular de la Secretaría de Desarrollo Rural (Seder) en el Estado, Héctor Padilla Gutiérrez.

Bajo esta premisa y junto con Roberto de Alba, presidente de la Confederación Nacional Campesina (CNC), el titular de la Seder presentó el nuevo proyecto de certificación “Calidad Jalisco”, propuesto a empresas dedicadas a la producción y distribución de alimentos del campo.

De acuerdo con el funcionario, cada vez son más las grandes empresas que dejan de vender productos por no estar certificados bajo normas de calidad.

El hecho de que “las empresas jaliscienses se incluyan en procesos que redunden en la calidad e inocuidad de los alimentos del campo, sin duda posicionará a Jalisco por su producción de calidad”.

El proyecto “Calidad Jalisco” busca dar un sello distintivo de calidad y confianza de los productos agroalimentarios a los consumidores, además de generar mayor ingreso en los productores y conseguir un mejor precio.

“El planteamiento que se hace es de avanzada, acorde con los tiempos actuales del movimiento global de los productos del campo; si en Jalisco nos aplicamos y hacemos lo conducente, los productores de pequeña escala están en condiciones de producir con alta calidad, con los mejores estándares de inocuidad, que son las reglas más importantes en el comercio internacional”.

Para lograr la certificación, se apoyará al productor con orientación técnica especializada por parte de expertos a fin de que llegue a tener los estándares requeridos por los grandes consumidores y puedan penetrar en el mercado internacional. Esto, dijo De Alba, se refleja en una mejor ganancia para el productor y en una importante generación de empleos.

El Gobierno del Estado apoyará a los productores una vez que cuenten con “Calidad Jalisco”, en la difusión en el mercado de sus productos. No se detalló el presupuesto que se destinará, ni cuánto podría generar la implantación de las capacitaciones en las empresas y productores agroalimentarios.

EL DATO

Nueva calificación

El proyecto “Calidad Jalisco” arrancará con alrededor de 10 empresas, las cuales se someterán a capacitaciones con especialistas en procesos de calidad financiados por el Gobierno del Estado.

El objetivo es que se certifiquen 100 por año.