Lunes, 17 de Junio 2024
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Estos son los mejores aceites para cocinar según la Profeco

¿Cómo saber cuáles son las mejores marcas de aceite vegetal comestible? Aquí te decimos

Por: SUN .

Este es el listado de los más saludables de acuerdo con información recabada por la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco). UNSPLASH / Cassiano Barletta

Este es el listado de los más saludables de acuerdo con información recabada por la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco). UNSPLASH / Cassiano Barletta

Ya sea para freír, asar o guisar, como consumidores se buscan las alternativas más saludables (o menos dañinas), si nos basamos en el etiquetado donde se muestran sus componentes y beneficios.

Hacer una meticulosa búsqueda para elegir el aceite ideal no es garantía de que se esté llevando a casa la alternativa más adecuada, ya que las tablas de contenido expuestas en los envases, no siempre son del todo honestas.

¿Cómo saber cuáles son las mejores marcas de aceite vegetal comestible? Aquí te compartimos el listado de los más saludables de acuerdo con información recabada por la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco).

El estudio de calidad  en donde se examinaron 61 marcas de aceite vegetal comestible, fue coordinado en conjunto con el Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor, haciendo énfasis en la importancia de conocer los componentes de este ingrediente, sobretodo en un país como México, en el que, según cifras del organismo, 42% de la población padece de niveles altos de colesterol y, en promedio, cada habitante consume un estimado de 10 litros de aceite al año.

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Las conocidas como grasas saturadas se encuentran principalmente en alimentos de origen animal, tales como las mantequillas y mantecas. Sin embargo, en el caso de los aceites vegetales también son comunes, exceptuando puntualmente a los derivados de coco, palma y cacao.

El problema es que estas grasas se consideran mayormente perjudiciales ya que al ser de volumen denso, pueden ocasionar alguna obstrucción en las arterias, lo que a la larga desencadenaría enfermedades cardiovasculares.

Por otro lado están los ácidos grasos monoinsaturados, presentes en primera instancia en los aceites de oliva, canola, cártamo y girasol; así como los poliinsaturados, mismos que es posible encontrar en aceites de maíz, soya, y linaza; en este caso su característica en común es que benefician a las arterias, evitando la acumulación de grasas en sus ductos.

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Aquí te enlistamos las mejores marcas de aceite vegetal basados en el estudio de calidad realizado por la Profeco:

  • Aceite vegetal comestible

1 - 2 - 3, Ke! Precio, Precissimo y Chedraui.

  • Aceite de canola

Valley Foods, Vita y Capullo

  • Aceite de olivo

El Olivo, San Lucas, La Gitana

  • Aceite vegetal Pirámide: Esta marca no se encuentra entre las más buscadas por los consumidores, sin embargo, es la que contiene menor porcentaje de grasas saturadas con 0.97 gramos por cada 14 gramos, además de contener grasas monoinsaturadas y resistencia a la temperatura. Por último, su precio es considerablemente menor al de las marcas más populares.
  • -Aceite vegetal 1 - 2- 3: Este aceite se posicionó en el cuarto lugar de los más consumidos y también entra en la categoría de los mejores para una compra inteligente. 1 - 2 - 3 tiene apenas 1.01 gramos de grasas saturadas por cada 14 gramos analizados en la muestra y superó satisfactoriamente las pruebas de temperatura. Otro de sus beneficios es el costo, ya que a comparación con los productos que se encuentran por encima de él en el ranking, su precio es accesible para todo público.

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MV

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