Unión de productores de agave produce tequila de alta calidad

MAZAMITLA, JALISCO.- Productores de la Unión Agrícola Regional de Productores de Mezcal Tequilero constituyeron la empresa Premium de Jalisco para producir y comercializar tequila 100 por ciento de agave, de cualidades Premium y Súper Premium.

Desde 2006, la unión ha invertido en esta empresa 51 millones de pesos, 60 por ciento recursos propios y el resto un financiamiento bancario agilizado gracias al Fideicomiso 'Semilla Sagarpa', que se formó para apoyo a la competitividad del agave tequilero.

Actualmente cuentan con una capacidad de producción de dos mil 800 litros diarios que representa un consumo de 250 toneladas mensuales, iniciando actividades en junio de 2008, pero se estima alcanzar en los siguientes meses los cinco mil litros diarios.

Premium de Jalisco se asoció con productores representados por Pedro Lizardi Rivera, quien aseguró que en 2004 esta Unión de Agaveros tenía sembradas siete mil 500 hectáreas de agave de distintas edades, con más de 18 millones de plantas.

Añadió que Premium de Jalisco genera 60 empleos directos y más de 100 indirectos y con esta empresa, demostrando que en México existe la capacidad de lograr acuerdos entre campo e industria.

Subrayó que esta agroindustria es única en su esquema porque en la misma participan como socios los productores de agave, que no sólo reciben un precio justo por la materia prima sino que, además, recibirán un valor agregado a la venta del tequila.

Comentó que gracias al esquema del Fideicomiso ha sido posible concluir este proyecto, por lo que públicamente agradecen el apoyo de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa).
Respecto a la constitución de Premium de Jalisco, dijo que se buscó un lugar que por sus características y condiciones naturales sea el apropiado para la óptima producción del Tequila.

'Después de diversos estudios se determinó que el lugar idóneo era Mazamitla, Jalisco, por su altura sobre el nivel del mar, humedad y temperatura, por lo que se adquirió un predio de 27 mil metros cuadrados para construir la planta', destacó.