GUADALAJARA, JALISCO.- A partir de que el Gobierno del Estado levantó la alerta sanitaria, el jueves pasado, los restaurantes del Estado lograron recuperar “algo” de lo perdido.

El presidente de la Cámara de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), Germán Ralis Cumplido, informó que en los tres días del fin de semana recuperaron 20% en ventas, aunque la pérdida general fue de 70%, es decir, traen todavía un rezago de 50 por ciento.

“La situación esperamos que se mejore esta semana. Tenemos otra cosa como el recorte del aforo porque debe estar a la mitad, no podemos tener más de eso, debemos respetar ciertos lineamientos de espacio que espero y se vayan recortando”.

Los 20 puntos porcentuales alcanzados son menos a lo esperado, pues persiste la psicosis, aunque en menor medida, en la población; además de que no pueden recibir más de 50% de la capacidad del lugar.

Por cada día, durante la contingencia de salud, se perdieron 70 millones de pesos diarios. La situación empeoró ya que dentro de los días de alerta estuvo el 10 de mayo. Tan sólo en esa jornada se dejaron de ganar 150 millones de pesos; pues esta celebración representa ingresos por 190 millones de pesos y solamente se obtuvieron 40 millones.

El Informador / Ana Alcaraz