Hay disposición para retirar comida chatarra de escuelas: SEJ

GUADALAJARA, JALISCO (15/ENE/2011).- Tras los recorridos de evaluación durante el trascurso de la semana en planteles públicos y particulares de educación básica en la ciudad, autoridades estatales y magisteriales han encontrado  la disponibilidad necesaria para cumplir en lo general con los lineamientos del Programa de Acción en el Contexto Escolar, confirma el director de Programas Estratégicos de la Secretaría de Educación Jalisco (SEJ), Gilberto Tinajero Díaz.

Explica que tanto autoridades escolares como padres de familia han mostrado disposición e interés para participar en el Programa, que se deriva del Acuerdo Nacional para la Salud Alimentaria (ANSA) y cuyos ejes de acción son: la promoción y educación para la salud, el fomento de la activación física regular y la regulación del acceso y disponibilidad de alimentos y bebidas en las escuelas.     

“Hemos encontrado que las escuelas sí desarrollan rutinas de activación física, allí donde hay maestros de educación física. Los Consejos Escolares de Participación Social también están tomando las medidas de sustitución de los productos industrializados para la mejora de la salud de los niños”.

Por otra parte, “hemos encontrado que las loncheras que les preparan los padres de familia todavía contienen cargas calóricas grandes, cantidad de productos que si bien aportan energía, exceden lo recomendado para un menor de preescolar o de primaria, inclusive de secundaria”.      

No obstante, Tinajero Díaz reconoce que “no todo es miel sobre hojuelas”, ya que existe el reto y el compromiso para sustituir los alimentos de bajo valor alimenticio en las escuelas.

Aclara que en la segunda fase del Programa durante el Ciclo Escolar 2010-2011 no se reducirá la cantidad de productos que se permite vender en las escuelas sino que los criterios de composición nutrimental se irán haciendo más estrictos progresivamente.
“Puede ser que la lista aumente, pues hay productos en el mercado que se apegan a los nuevos criterios nutrimentales. Insisto: el énfasis está en la composición nutrimental más que en la cantidad de productos que se ofertan”.  
Agrega que es responsabilidad de las autoridades del plantel velar por la alimentación de los menores durante la jornada escolar, pero es deber de los padres de familia hacerlo durante el tiempo que están en casa.

¿Qué es el Acuerdo Nacional para la Salud Alimentaria?

Programa escolar que entró en vigor en 2011, el cual contempla la promoción y educación para la salud, el fomento de la activación física regular y la regulación del acceso y disponibilidad de alimentos y bebidas en escuelas.      

“Escuela Activa y Sana”

A través de cinco líneas de acción orientadas a que todos los planteles de educación básica obtengan el reconocimiento de “Escuela Activa y Sana”, es como las secretarías estatales de Educación y Salud pretenden cumplir con los tres componentes del Programa de Acción en el Contexto Escolar.