Caída en exportaciones, sequía y aumento en precios preocupan al sector agropecuario

GUADALAJARA, JALISCO.- La realidad del sector agropecuario jalisciense se enfrenta a diferentes problemas, el descenso en las exportaciones  y una amenaza latente de incremento en los precios por la sequía y la crisis económica afectan a los productores del Estado.

El presidente del Consejo Agropecuario de Jalisco (CAJ), Mauro Jiménez Íñiguez, rindió protesta por un periodo más, de 2009 a 2011, al frente del organismo. Frente al gobernador del Estado, Emilio González Márquez, y la cúpula empresarial jalisciense, lamentó los efectos económicos a los que se enfrentan.

Añadió posteriormente: “Hay algunos productos cuyos precios aumentaron hasta en 100%. Creo que en algunos productos ya se dio (el incremento), no provocado por la sequía, se dio en hortalizas, algunas de ellas subieron bastante, como chiles, tomates y las papas, que no han bajado”.

El presidente de la Unión Ganadera Regional (UGR), Andrés Ramos Cano, aseguró que a la fecha no se registran muertes de cabezas de ganado, pero: “El problema es inminente. La sequía está en Los Altos Sur y en el Norte del Estado, en donde traemos problemas ya. No vamos a poder recuperarnos, aunque lloviera ya ahorita, lo que estamos peleando es que si el temporal logra aumentar, que podamos tener el agua suficiente para mantener el ganado; ya estamos armando esquemas para poder empezar a mover pasturas en los lugares donde sí hay a donde ya se perdieron las cosechas”.

El riesgo de mortandad, consideran los ganaderos, pudiera presentarse de enero en adelante. “Creemos que con la poca agua que ha caído logremos salir de aquí a enero, si en septiembre no llueve, el problema podría estar latente en enero y febrero.”

Sobre un posible incremento en la carne, no descartó que se presente, motivado por el alza en las hortalizas, además de que en Jalisco se carece de la infraestructura necesaria para comercializarla. En caso de que aumente el precio al consumidor, oscilaría entre 20 y 30 por ciento.

En lo que se refiere específicamente a la carne de cerdo, el presidente de la Unión de Porcicultores del Estado de Jalisco, Juan Padilla, aseguró que el sector atraviesa una “racha estable” y no existen los suficientes elementos para considerar aumentos.

La sequía no les ha afectado hasta el momento, porque los granos, que sirven de aliento para los cerdos, son de la cosecha de Tamaulipas, hasta octubre próximo los alimentarán con grano jalisciense, y hasta ese mes se analizará si habrá condiciones para considerar un impacto al alza en el precio.

En materia de exportaciones, Jiménez Íñiguez reconoció descenso, aun y cuando las cifras nacionales arrojen un crecimiento de 1.1%. A nivel estatal, el decrecimiento alcanza hasta 30% sólo en la carne, afirmó Ramos Cano.

Aunque la venta de carne de cerdo ya se estabilizó, luego de la caída en la demanda al surgir la influenza humana, que en principio se llamó fiebre porcina, actualmente la población recuperó la confianza y la venta es normal que en temporadas anteriores, señaló Juan Padilla.
Sin embargo, la carne jalisciense debe buscar nuevos mercados. Los productores de carne de cerdo esperan “luz verde” para exportar a Japón y se abrieron posibilidades para llegar a Ucrania.

A nivel estatal se obtiene carne de 300 mil cerdos, de los cuales 70 mil se quedan en Jalisco, por lo que el resto debe ser comercializado en otros lugares.

Se retrasa el TIF

En otro tema, Jiménez Íñiguez confió en que se agilice la construcción del Rastro Tipo Inspección Federal (TIF), aunque, el mismo tiempo, admitió que podría verse afectado por el recorte en el presupuesto para obras.
“El rastro TIF yo creo que sí se va a lograr, estamos trabajando en buscar mecanismos que le den certeza al Gobierno del Estado para invertir. No es la única obra que se vaya a retrasar, va haber muchas pero estamos seguros que se va a sacar adelante”.