Publican Cofepris y Economía norma de alimentos y bebidas

CIUDAD DE MÉXICO.- La Secretaría de Economía y la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios ( Cofepris) publicaron en el Diario Oficial de la Federación la Norma Oficial Mexicana que rige las especificaciones generales de etiquetado para alimentos y bebidas no alcohólicas pre-envasadas.

La NOM 051-SCFI/SSA 1-2010, publicada el lunes y que entrará en vigor en nueve meses, dará más información sanitaria y comercial a los consumidores, se alinea con los estándares internacionales, busca proteger a los consumidores y aumentar la competitividad y productividad de las empresas.

La norma, detalló la Secretaría de Salud en un comunicado, tiene como objetivo primordial establecer la información comercial y sanitaria que debe contener el etiquetado de los alimentos y bebidas no alcohólicas de fabricación nacional o extranjera, y determinar las características de dicha información.

Dentro de la información sanitaria de mayor relevancia que deberán contener las etiquetas destacan: lista de ingredientes, identificación de lote, fecha de caducidad, información nutrimental y declaración de propiedades.

Sobre la declaración de propiedades, se mejora la forma en que se presenta este tema para abordar las declaraciones que son prohibidas y las que son potencialmente engañosas.