Buscan reformular su negocio para evitar pérdidas

GUADALAJARA, JALISCO (02/ENE/2014).- Mientras despacha piensa cómo le va a hacer. Platica una solución, luego otra. Nayeli vende dulces y frituras afuera del Templo de la Merced y debe encontrar una salida urgente para evitar pérdidas por los nuevos impuestos, porque hoy que fue a surtir se encontró con precios más altos.
 
Nayeli debe trasladar ese aumento al precio final del producto, y eso se carga al bolsillo del consumidor; si no lo hace, el excedente lo debería pagar ella y no tendría ganancias. Pero no es tan fácil: un peatón se la piensa en comprar un dulce dos pesos más caro. Planea reestructurar la venta: ponerle menos papas fritas a las bolsas, cambiar por insumos más baratos; lo que sea con tal de no aumentar precios y que no bajen sus ventas.
 
Competencia en productos, para no aumentar precios
 
"No sean rateros, hijos de su tal por cual". Dice Alejandro Hernández que así reaccionan sus clientes cuando les anuncian que en su negocio, Minisúper Mago, han aumentado los precios. Sólo hoy en la mañana ya había recibido tres reclamos por el incremento de los nuevos impuestos.
 
A las tiendas de abarrotes el precio lo pauta el mercado. Entre la competencia no conviene vender a un costo más alto del sugerido por el proveedor. ¿Cuál es una estrategia viable para que los locatarios no pierdan ventas por ofrecer precios obligadamente más altos? Alejandro Hernández responde que la clave es la competencia entre los mismos productos.
 
Así, además de ofrecer las marcas famosas que se dan el lujo de un precio alto, meten en su surtido el mismo producto de otra firma más barata, para que el cliente tenga esa opción y no resiente un incremento drástico.
 
"Todo subió"
 
En el Acuario Ultramar no hay producto que se salve del incremento. Venden animales acuáticos y otras mascotas pequeñas, así como comida y accesorios para perros. Su proveedor hoy envió las listas de los nuevos precios y, por ejemplo, un hueso de juguete aumentó más de lo que cuesta: de 23 a 53 pesos.
 
La salida de emergencia a los precios caros serán las promociones, explica Javier Galván, encargado del turno matutino en el negocio. Enero es un mes tranquilo, pero en febrero y marzo se verá el impacto, y para compensar bajas en el consumo, la fórmula será hacer promociones de los productos que más aumentaron.
 
Sube el insumo, sube el precio al cliente
 
Antes de Navidad cualquier paseante podía llegar al Mercado Corona y comer cinco tacos al vapor por 12.50 pesos. Ahora ese paquete cuesta 15 pesos.

El jitomate, la zanahoria, la tortilla. Todos los insumos que utilizan en la Taquería Jiménez para preparar los alimentos aumentaron su precio y los comerciantes tuvieron que incrementar el precio del taco. La consecuencia ya es palpable, dice el empleado Alejandro Ramírez, y se nota en que llegan menos clientes. "¿A dónde nos van a mandar a los vendedores?".
 
Reacciones de comerciantes por aumento de precios
 
"Es muy drástico el aumento. Ésta es una empresa chica y no hay ningún beneficio en los nuevos impuestos. Si la empresa crecía, ahora vamos para atrás. Así nos quieren controlar". Javier Galván, encargado del Acuario Altamirano.
 
"Los refrescos familiares fueron lo que más aumentó; subieron cuatro pesos de golpe y es mucho. En dos refrescos son ocho pesos, y eso que gastaron de más ya son 40 a la semana". Alejandro Hernández, locatario de Minisúper Mago
 
"Cuando aumentan los precios viene menos gente y menos se vende. La gente ya está acostumbrada a lo bueno y barato". Francisco Jiménez y Alejandro Ramírez, empleados en Taquería Jiménez.

EL INFORMADOR / ALEJANDRA PEDROZA