Abastecimiento de azúcar no peligra por la crisis

CIUDAD DE MÉXICO.- La crisis financiera no pondrá en riesgo el abastecimiento de azúcar, si se toman las medidas pertinentes como disminuir la utilización de combustóleo y las pérdidas de agua.

Con ello, acelerar proyectos como el de digitalización del campo cañero, lo cual derivará en mejoras en la producción y generación de miles de empleos en ese sector, que tiene un rezago de al menos 20 años en comparación con el de Brasil.

Adrián Sánchez Vargas, dirigente del Sindicato de Trabajadores de la Industria Azucarera de la República Mexicana (STIARM), subrayó en entrevista que ante el contexto nacional e internacional, evidentemente hay mucha incertidumbre.
No obstante, hay suficiente caña como para poder hacer más de cinco millones 500 mil toneladas de azúcar, “pero se requiere que todos pongamos nuestra parte” y cumplir con el convenio firmado con la industria del ramo, que la compromete a realizar inversiones y contar con tecnología de punta en los ingenios para hacerlos más productivos y eficientes.

Sánchez Vargas destacó que para hacer frente al difícil panorama que se vislumbra, se requiere cumplir en los hechos con el Programa Nacional de la Agroindustria de la Caña de Azúcar (Pronac), a través del cual se establece cambiar variedades de caña, impulsar el riego, invertir en ingenios, en lo cual podría haber grandes avances.
Incluso, mencionó, el Banco de Desarrollo Rural tiene radiografiado a los ingenios, saben con qué maquinaria cuenta, qué les hace falta para ser más eficientes y para bajar pérdidas.

Con ello, se ha proyectado digitalizar el campo cañero, para que vía satélite se vea cómo crece o destruye, donde se está afectando el riego. El Pronac tiene fondos para las inversiones, y programada una producción de seis millones 500 mil toneladas de azúcar para 2012, lo cual generaría miles de empleos y fortalecerá la industria. “Lo ideal es eso, lo difícil es que se cumpla”.

Paralelamente, “nosotros aceptamos entrar a los temas de multifuncionalidad, multihabilidad. Desde luego exigiendo capacitación para los trabajadores. Ésta sería reconocida profesionalmente por las secretarías de Educación y del Trabajo, y apoyada por la OIT, para profesionalizar a los trabajadores”.
Adrián Sánchez Vargas comentó que existe la petición del sindicato a los industriales de dedicarse a producir azúcar y, como otros países, subproductos de caña, bioenergéticos en la cogeneración eléctrica, dado que México es un país deficitario en el fluido eléctrico.

Los números de la industria de la caña

Incertidumbre en el sector

7 millones de toneladas de azúcar puede producir este sector en su máxima capacidad.
65 mil toneladas por hectárea, es la media nacional de producción.
5 millones 500 mil toneladas se pueden producir con la caña que existe actualmente.
4 millones 500 mil toneladas, el consumo nacional de azúcar.
40 mil trabajadores activos agremiados al Sindicato de Trabajadores de la Industria Azucarera de la República Mexicana (STIARM).
125 pesos diarios, el salario promedio del trabajador.
65% de trabajadores son de época de zafra.
FUENTE: STIARM