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Domingo, 18 de Agosto 2019

Paco García, la bodega de espíritu joven

La Rioja alza la mano para aquellos viajeros que deseen una experiencia de enoturismo muy especial en su próxima aventura europea

Por: Francisco González

Herederos   de Marqués   de Riscal Este vino marida bien con jamón, quesos no muy curados, guisos con salsas no muy especiadas, legumbres cocidas o guisadas, aves, carnes rojas, carnes a la parrilla y asados.  Dónde: Tienda La Comer.  Precio: $330 pesos. CORTESÍA

Herederos de Marqués de Riscal Este vino marida bien con jamón, quesos no muy curados, guisos con salsas no muy especiadas, legumbres cocidas o guisadas, aves, carnes rojas, carnes a la parrilla y asados. Dónde: Tienda La Comer. Precio: $330 pesos. CORTESÍA

Hacienda Lopez de Haro: Vino de intenso color granate yagradable aroma, en el que destacan los matices a fruta madura. En boca es suave,expresivo y elegante. Un producto bien equilibrado.  Dónde: City Market Plaza Patria.  Precio: $256 pesos. CORTESÍA

Hacienda Lopez de Haro: Vino de intenso color granate yagradable aroma, en el que destacan los matices a fruta madura. En boca es suave,expresivo y elegante. Un producto bien equilibrado. Dónde: City Market Plaza Patria. Precio: $256 pesos. CORTESÍA

Señorío de Ondarre. Reserva 2012: Los vinos de esta añada se caracterizan por la integración de la buena acidez y excelente concentraciónconcentración. Vinos finos que dejan gran sabor.  Dónde: Tienda La Comer.  Precio: $375 pesos. CORTESÍA

Señorío de Ondarre. Reserva 2012: Los vinos de esta añada se caracterizan por la integración de la buena acidez y excelente concentraciónconcentración. Vinos finos que dejan gran sabor. Dónde: Tienda La Comer. Precio: $375 pesos. CORTESÍA

Cerro Añon:  Disfruta de su delicado equilibrio de aromas en nariz, donde se abre con aromas de frutos rojos, con notas ahumadas y de otras especias.Su evolución posterior te encantará.   Dónde: City Market Plaza Patria.  Precio: $625 pesos. CORTESÍA

Cerro Añon: Disfruta de su delicado equilibrio de aromas en nariz, donde se abre con aromas de frutos rojos, con notas ahumadas y de otras especias.Su evolución posterior te encantará. Dónde: City Market Plaza Patria. Precio: $625 pesos. CORTESÍA

Vivanco tempranillo: Perfecto para acompañar embutidos, legumbres, carnes blancas, cordero asado, cocina mediterránea, arroces, legumbres y pastas. Color cereza brillante.  Dónde: Tienda Liverpool en línea.  Precio: $309 pesos. CORTESÍA

Vivanco tempranillo: Perfecto para acompañar embutidos, legumbres, carnes blancas, cordero asado, cocina mediterránea, arroces, legumbres y pastas. Color cereza brillante. Dónde: Tienda Liverpool en línea. Precio: $309 pesos. CORTESÍA

Viña ardanza: De uva tempranillo y garnacha, delicioso vino con aromas intensos, especiados y balsámicos, de coco, vainilla, canela y chocolate mentolado.  Dónde: La Europea en línea.  Precio: $658.90 pesos. CORTESÍA

Viña ardanza: De uva tempranillo y garnacha, delicioso vino con aromas intensos, especiados y balsámicos, de coco, vainilla, canela y chocolate mentolado. Dónde: La Europea en línea. Precio: $658.90 pesos. CORTESÍA

Torre de Oña: Un vino que acompaña cualquier tipo de guisos y estofados: carrilleras, carnes con salsas especiadas, quesos semicurados. Aroma intenso y equilibrado en boca.  Dónde: Tienda La Europea en línea.  Precio: $526.90 pesos. CORTESÍA

Torre de Oña: Un vino que acompaña cualquier tipo de guisos y estofados: carrilleras, carnes con salsas especiadas, quesos semicurados. Aroma intenso y equilibrado en boca. Dónde: Tienda La Europea en línea. Precio: $526.90 pesos. CORTESÍA

Campo viejo: Ideal para cortes de carne de res al carbón y bacalao. Aroma intenso y especiado, con notas de chocolate y finas de caramelo.   Dónde: Tienda City Market en línea.  Precio: $453 pesos. CORTESÍA

Campo viejo: Ideal para cortes de carne de res al carbón y bacalao. Aroma intenso y especiado, con notas de chocolate y finas de caramelo. Dónde: Tienda City Market en línea. Precio: $453 pesos. CORTESÍA

España es una nación famosa por la infinidad y calidad en sus bodegas de vino, mismas que conforman hoy uno de los motores industriales más destacados de ese país. Pero detrás de los números, la extensión de sus viñedos y la larga historia que hay detrás de sus barricas, están los hombres y mujeres sin cuya pasión sería imposible poner sobre la mesa sus botellas. Y quizás el mejor ejemplo lo descubrimos en la Bodega Paco García en la localidad riojana de Murillo del Río Leza, al Norte de la Península Ibérica.

En una época donde la producción de vino se mite en millones de litros y botellas, siempre es refrescante encontrar un proyecto con rostro humano. PASAPORTE visitó la Bodega Paco García, donde fuimos recibidos por Juan Bautista García (enólogo) y Ana Fernández Bengoa (marketing y exportación). Ambos forman una pareja que ha levantado la empresa de la familia García Pablo a niveles internacionales.

¿El secreto? Ambos sonríen antes de responder: “Es la pasión”. Pasión por los buenos vinos, por el cuidado de la vid y la selección meticulosa de los viñedos; 40 hectáreas en la zona central de La Rioja, muy cerca de Logroño, una ciudad con una profunda conexión con la enología.

“Existe la idea de que los vinos son para gente grande u ciertas ocasiones. Nosotros tenemos la intención de demostrar que no, que son para todo tipo de personas, especialmente para los jóvenes que buscan pasar un buen rato. Creemos que este tipo de experiencias son tan válidas para los adultos jóvenes tanto en España como en México”, agrega Juan.

La bodega se encuentra en el pueblo de Murillo de Río Leza, en un valle donde se unen los ríos Leza y Jubera (afluentes del Ebro), con un indiscutible aire campirano y aroma afrutado por los viñedos cercanos. La parte superior cuenta con una encantadora sala de catas, desde cuya ventana es posible disfrutar de una espléndida vista de la Sierra de Cantabria. Disfrutar de un vino aquí es una experiencia sublime.

Apuesta de tintos…y blancos

Aunque La Rioja es famosa por su producción de vinos tintos (con la tempranillo como una uva insignia), lo cierto es que en años recientes se ha producido un interesante viraje, con la aparición de buenos vinos blancos y una que otra sorpresa.

En la Bodega Paco García se dan ambos y lo hacen con estilo. A 12 metros bajo tierra y repartido en tres niveles, se encuentran: la nave de elaboración, la sala de barricas y la zona de embotellado.

Sus productos insignia son Paco García Seis (uva 100% tempranillo), Paco García Crianza (90% tempranillo y 10% garnacha) y Paco García Garnacha  (usando solamente esa uva).

SABER MÁS

¿Quieres conocer?

Si viajas a España, vale la pena conocer la Bodega Paco García. Se encuentra a 17 kilómetros de la ciudad de Logroño, perfecta para pernoctar en tui viaje.

Contacta a la bodega, ya sea a través de Facebook (@bodegaspacogarcia) o a través del correo electrónico info@bodegaspacogarcia.com. Ellos podrán ayudarte a planear tu visita y diseñar una experiencia que será inolvidable, desde catas, recorridos y experiencia, según tu presupuesto.

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