Uno de los propósitos de Año Nuevo más populares es la de comenzar una vida más saludable y comer mejor. Aquí te compartimos opciones ideales para empezar el año por buen camino sin que sea aburrido. ¿Estás list@?Calabaza espagueti rellena de pollo molido a la boloñesa y gratinada Ingredientes:1 calabaza espagueti300 gramos de carne molida de pollo1/2 cebolla1 zanahoria1 tallo de apio2 hojas de laurel1/2 taza de vino tinto1 lata de tomates triturados1 diente de ajoSal de marPimientaQueso parmesanoQueso goudaProcedimiento:Corta la calabaza por la mitad, y agrega un poco de sal de mar y un poco de pimienta.Colocala en la charola del horno boca arriba y cocina por 25 minutos aproximadamente en la función vaporMientras fríe, pica la cebolla zanahoria y apio en pedazos y colócalos en un sartén a fuego bajo. Cuando se hayan suavizado ligeramente agrega la carne de pollo molida.Deja que se selle por unos 4 minutos y después agrega la lata de tomate triturado, las hojas de laurel, el vino y sazona con sal de mar y pimienta.Deja reducir la salsa por unos 15 minutos para permitir que se evapore el alcohol y que tenga una mejor consistencia.Ralla la calabaza para obtener el espagueti.Cuando ya esté lista la carne mézclala con la calabaza y agrega un poco de queso Gouda.Coloca la mezcla dentro de la calabaza y gratina con queso parmesano.Lleva al horno en la función crujiente dorador por 10 minutos.Foto: CortesíaBrioche al vapor Ingredientes:45 gramos de leche15 gramos de levadura fresca2 huevos medianos250 gramos de harina20 gramos de azúcar50 gramos de mantequilla 1/2 cucharada de salProcedimiento:Activa la levadura con la leche y un poco de azúcar. Déjala reposar por 10 min. hasta que saque espuma.Mezcla en un bol los huevos, harina, azúcar, sal y la levadura ya activada y amasa.Integra la mantequilla en cuadritos y amasa hasta tener una masa uniforme.Deja reposar hasta que doble su tamaño (aproximadamente 2 horas).Engrasa un molde para pastel y coloca la masa.Mete al horno por 25 minutos en función vapor y al concluir este tiempo agrega 10 minutos más en vapor dorador.Deja reposar y que se enfríe antes de partirlo.Foto: CortesíaMasa para pizza y panecillos al vapor Ingredientes:500 gramos de harina blanca1/4 de taza de aceite de oliva1 cucharadita de sal de mar2 tazas de agua7 gramos de levadura seca1 cucharada de azúcarProcedimiento:Activa la levadura seca con un poco del agua y el azúcar y espera que espume por unos minutosHaz un volcán de harina y agrega el resto de los ingredientes, integra y amasa por 10 min. hasta formar una masa tersa.Deja reposar por 1 ahora aproximadamente hasta que doble su tamañoDivide en dos la masa.Cotarla a la mitad y extiéndela en forma de pizza y la otra mitad forma bolitas y rellenarlas de queso.Cocina las bolitas al vapor por 10 min.Prepara la pizza y hornea por 18 minutos en función crujiente dorador.Foto: CortesíaAsí que, si te prometiste a ti mismo comer mejor este 2022, sin duda estás opciones te encantaran. Con información de Panasonic https://www.panasonic.com/mx/ AA
