En víspera del Día Mundial del Huevo, hoy se empieza con una serie de recetas con huevo, de fácil preparación para hacer en casa en poco tiempo.Una de las recetas más solicitadas son los huevos benedictinos, un platillo anglosajón que ha llegado a México, que consiste en dos mitades de un muffin inglés, cubiertos con jamón cocido, huevos escalfados y salsa holandesa. En el país se han adaptado a diferentes tipos de pan y el jamón se puede sustituir por tocino.Es importante señalar que le huevo de gallina es uno de los alimentos más sanos y nutritivos de origen animal. Pues un solo huevo tiene seis gramos de proteína y 14 nutrientes esenciales, incluyendo vitaminas A, B, D y E, son fuente de calcio, selenio y yodo. Comer huevo puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas en personas sanas, y a pesar de contener colesterol, los huevos contienen un alto nivel de colesterol bueno.Ingredientes:4 huevos½ taza de mantequilla sin sal3 limonesPimientaSal2 piezas de jamón o tocino frito y picado1 bagel1 taza de espinacas picadas2 tazas de aguaPreparación:Para la salsa holandesa-Batir las yemas en una cacerola pequeña hasta que se haga una especie de mayonesa, si se puede con un batidor de globo.-Agrega el jugo de dos limones sin dejar de batir, agrega sal, pimienta y dos cucharadas de mantequilla fría.-Baja el fuego y sigue batiendo hasta que la mezcla esté espesa.Para cocinar los huevos-Pon a hervir el agua con gotas de limón en una cacerola, cuando hierva vacía dos huevos.-Cocer los huevos durante tres o cuatro minutos. Durante el proceso empuja los bordes de la clara para que cubran la yema.-Saca el huevo y ponlo sobre el bagel previamente dorado, decora con el jamón o el tocino frito y picado, las espinacas picadas y báñalos con la salsa holandesa.-Sirve y disfruta.Sigue leyendo…Si te interesó esta noticia y quieres saber más, entonces descarga y descubre INFORMAPlus, la aplicación digital de EL INFORMADOR, en donde tenemos contenidos exclusivos, seleccionados por nuestros editores, para darles una experiencia más completa a los lectores.Descarga la aplicación y pruébala GRATIS por treinta días.Para iOS: https://apple.com/35jaVgbPara Android: https://bit.ly/3gwVSEVSi eres suscriptor de EL INFORMADOR tu acceso está incluido, solicítalo al 33 3678-7777.XM
