Un trago literario de tequila

GUADALAJARA, JALISCO (21/JUN/2013).-El paladar es un elemento indispensable para conocer el sabor del tequila, bebida jalisciense que desde épocas ancestrales ha forjado parte de la personalidad festiva y cultural de México.

Más allá de las notas cítricas y/o artesanales que este manjar líquido conserva al ser destilado y reposado en barricas de las más finas maderas, su historia y proceso de fabricación son sinónimo del patrimonio y el legado que este icono nacional ha regalado por generaciones, no sólo a los habitantes de su pueblo natal, Tequila, sino también a cientos de extranjeros que visitan este pueblo jalisciense con la consigna de descubrir el misterio y elegancia de este ardiente y dulce bebida

Es por ello que Mundo Cuervo, casa y albergue del tequila José Cuervo, festeja su décimo aniversario como sitio que reúne los procesos de elaboración, historia, gastronomía y sabor con la publicación de Los sentidos del tequila, una edición especial que muestra y recapitula los momentos más memorables de esta bebida.

Sonia Espinola, directora de Operaciones de Mundo Cuervo, señala que Los sentidos del tequila es una forma práctica de conocer la historia y el trabajo de más de 10 generaciones en los campos de Tequila, teñidos del azul de los agaves, listos para ser cortados y trabajados artesanalmente.

De esta forma, Mundo Cuervo oferta una novedosa opción a través de la literatura y una selección de imágenes de la lente de la fotógrafa Alma Rivera, tequilense que capturó la esencia del tequila y sus alrededores, pasando desde la labor de los jimadores, hasta el proceso de etiquetado en botellas y la degustación.

Mediante breves textos, el lector podrá sumergirse en un viaje en el tiempo para recordar los inicios empresariales y culturales de José Cuervo, así como las diversas experiencias que este peculiar sitio ha compartido a sus visitantes, que también llegan en tren desde la ciudad de Guadalajara.

Con un formato elegante e impresión a color, Los sentidos del tequila ofrece un resumen de las características turísticas que el Pueblo Mágico de Tequila posee para hacer de la estadía una experiencia única e histórica por su gastronomía, tradiciones y música.

Mundo Cuervo fue galardonado con el distintivo “Gestión del conocimiento”, reconocimiento que aplaude su labor por recabar e investigar toda la historia, tradiciones, anécdotas y opiniones de expertos de cada área, desde los maestros tequileros hasta los habitantes.

Fiesta con sabor

Durante la temporada veraniega (julio y agosto), Mundo Cuervo celebrará este décimo aniversario de la mano de un festín y verbena popular en sus instalaciones de Tequila.

Para muestra, Sonia Espinola adelantó que  ya se tienen planeadas actividades totalmente familiares y de degustación para complacer a los  visitantes.

Por ejemplo, se impartirán talleres de coctelería, elaboración de barrica y tequila, así como catados especiales, de maridaje y en la oscuridad; en tanto que para los niños, habrá una mini granja, talleres de fabricación de papel de agave, artesanías con fibras del agave y pintura, entre otras actividades.


TOMA NOTA

Una hojeada a la historia

-Los sentidos del tequila. De venta en puntos Mundo Cuervo en Tequila y los hoteles Hotel Hilton y Camino Real. Costo: 495 pesos.

-Por cierto

José Cuervo Express: el viaje en tren parte desde Guadalajara todos los fines de semana: sábados y domingos, a las 11:00 horas con regreso a las 20:00 horas. Tarifas desde los mil 290 pesos por adulto, niños hasta los 12 años no pagan.