Tipos de tequila, para todos los gustos

CIUDAD DE MÉXICO (15/OCT/2013).-Sabemos que el tequila es delicioso y no puede faltar en ninguna reunión, fiesta, comida, en fin en cualquier evento. Sin embargo, hay mucha gente que solamente lo consume sin saber que se divide por clases, no sólo por marcas.

A continuación se describen cinco tipos de tequila, que dependen de sustancias agregadas y tiempo de añejamiento.

El primero de ellos es Blanco o Silver, tal como lo indica su nombre, es transparente y sin añejar. A pesar de que se puede embotellar inmediatamente después de la destilación, muchos productores prefieren esperarse un poco.

Existe otro conocido como Reposado o Aged, es aquel que se deja madurar directamente en barriles de roble o encino por un periodo de por lo menos de dos meses.

Uno más llamado Añejo o Extra aged, para este tipo de tequila, la maduración debe durar mínimo un año en barriles de roble o encino, los cuales tienen una capacidad máxima de 600 litros.

Extra añejado o ultra aged, es el que se madura por lo menos durante tres años. Probablemente sea el añejamiento más complejo que exista. No siempre se logra hacerlo correctamente, sin embargo, cuando se consigue, resulta un producto de muy alta calidad.

Y finalmente, el Joven, Dorado o Gold, es el más utilizado para exportación no tanto para consumo en México. Son tequilas mezclados, es decir, al blanco le agregan colorantes (de ahí que le llamen Dorado), azúcares, glicerina y extractos de roble para dar sabor.

En México existen infinidad de marcas como Jimador, Jose Cuervo, Especial, Don Ramón, por mencionar algunas, que te ofrecen variedad de estilos, tú decides cual es el que más te gusta.