San Luis Potosí en cinco pasos

GUADALAJARA, JALISCO (23/DIC/2012).- En San Luis Potosí hay mucho por hacer, basta con dar una ligera caminata por su Centro Histórico para reconocer algunas de sus bellezas, pero si tiempo es lo que no te sobra, aquí te damos algunas pistas para enamorate de este destino.

1. A través de la ciudad

La zona peatonal más grande de México se encuentra aquí en San Luis. Ésta comienza en el Mercado Hidalgo y ve su fin en la Basílica de Guadalupe. De punta a punta, la Calzada de Guadalupe tiene una extensión de tres kilómetros. ¿Qué encontramos si nos animamos a caminarla?

Empecemos por decir que aquí el barroco hace una explosión total de su belleza. Este andador es el que posee la mayoría de los edificios construidos con este abigarrado estilo. Fachadas completamente ornamentadas con follajes, ángeles, espirales y frutos de cantera mexicana merecen tiempo para ser admiradas. Aquí la cámara fotográfica no puede faltar. El amarillo, el rojo, el naranja y el gris predominan en los balcones de cada casona. Pero esto es sólo en una parte de la calzada.

Antes de que el paisaje barroco cambie por una inmensa hilera de árboles, hay que hacer una escala en el Centro de las Artes del Estado, ahí se encuentra una antigua cárcel en donde estuvo preso Francisco I. Madero. Se puede visitar sin costo. También hay que tomarse un tiempo para entrar a las tiendas de ropa, artesanías, rebozos y mezcal, además de las pequeñas galerías de arte. Si llegas a la Basílica de Guadalupe, admira sus apóstoles de mármol.

2. Con el rebozo

Es el poblado de Santa María del Río en donde nace el famoso rebozo. Aunque no viajamos a estas latitudes, el accesorio se ha convertido en un clásico de San Luis. En la Casa del Artesano (Venustiano Carranza 540) se pueden adquirir unas cuantas piezas, incluyendo unas lecciones para elaborar nudos.

Anteriormente el rebozo era confeccionado en seda natural producida en la región, pero al llegar la Revolución el desarrollo fue más difícil, así que se sustituyó por una seda sintética llamada artisela. Pero aquí no nada más importa la fibra con que esté hecho, si no también el trabajo del artesano que con sus propias manos da forma y figuras a lo que han de portar las mujeres de todas las clases.

3. Por la Plaza del Carmen

La travesía por el Centro Histórico debe incluir la Plaza del Carmen, un punto en donde se juntan varios atractivos. Empecemos por la iglesia del mismo nombre, sitio obligado por su fachada de estilo barroco churrigueresco, sobre la cual se proyecta, durante varios meses, un espectáculo de luz y sonido.

Si el exterior es impresionante, el interior lo es más con una portada de estilo plateresco, en el que se junta el gótico, el renacentista y el morisco. La mayor parte fue elaborada por los indígenas de la región. Su arte tan minucioso se ve reflejado en las esculturas de arcángeles y santos.

Al salir hay que dirigirse al Teatro de la Paz, con esculturas de bronce y murales de mosaico. En la esquina está el café Del Teatro, para degustar un capuchino y recuperar energía para continuar al Museo de las Tradiciones Potosinas.

4. Para endulzar el viaje

Una larga vida es la que lleva la Chocolatería Costanzo, fundada en los años treinta. A la entrada de la tienda y fábrica se puede leer “más dulce que el beso de novia”. La atmósfera está repleta de aromas: cacao, azúcar, cereza, nuez, almendra, menta. Ni qué decir de los dulces, ya empacaditos, que se exhiben en los mostradores. Más variedad para pecar de gula hay en la tienda matriz (Galeana 435). Para planear un recorrido por la fábrica entra al sitio www.chocolatescostanzo.com

5. Por el gusto de enchilarse

Sobre la calle Francisco I. Madero, justo atrás del templo del Carmen, se ubica un andador gastronómico y las enchiladas potosinas son el plato fuerte de la zona.

Cuando se oculta el Sol, esta calle cobra vida. Familias, parejas, amigos y turistas se acercan a los puestos para pedir su “orden” de tres enchiladas rellenas de queso, bañadas en salsa de chile cascabel y un poco de crema. ¡Listo! a saborear el platillo que fue inventado por la señora Cristina Jalomo. Éste se acompaña mejor con una taza de café de olla, con todo y canela.

TOMA NOTA

¿Cómo llegar?

- Tome la carretera hacia Lagos de Moreno, luego dirijase al entronque que lo lleva a Arandas y de ahí tome la ruta hacia El desperdicio y después a Villa de Arriaga, La Pila y finalmente hasta San Luis Potosí.

- Debe pasar por cuatro casetas: La Joya, Tepatitlán, Jalostotitlán y El Saucillo. El tiempo estimado es de cuatro horas.