¿A qué te sabe México?

Hablar de tequila, es hablar de México, de un legado de historias entorno a su creación, de un pueblo que refleja su carácter alegre y pintoresco.

Aprovechando que estamos en el Mes de la Patria, época en la que se resalta el fervor por los símbolos que le dan identidad a México, reunimos a seis tequileros de corazón, quienes nos hablaron de cómo prefieren degustar esta tradicional bebida y si tienen alguna anécdota referente al elíxir del agave azul. 

Juan Cristóbal García Vivanco
Representante del área comercial de la inmobiliaria Ambiant.

¿Qué tipo de tequila prefieres?
Tequila reposado de preferencia suave.

¿Cuál es el mejor momento para degustarlo?
Me gusta tomarlo a la hora de la comida.

¿Solo o acompañado?
El tequila lo prefiero solo, sin ninguna mezcla y generalmente acompañado, no importa de quien. Me gusta tomarlo aquí en mi casa o en el rancho con la familia, con la botanita, se antoja.
 
¿Tienes alguna anécdota o pensamiento al escuchar la palabra tequila?
Mi primera borrachera fue con tequila y un tiempo dejé de tomarlo por lo mismo.
Pero al pensar en tequila me veo en una tarde en unos equipales o en el rancho con mi familia.

Eduardo Orendain Giovannini
Director de Tequila Arette de Jalisco.

¿Qué tipo de tequila prefieres?
Yo tomo los cuatro tipos de tequila y recomiendo los cuatro: el blanco, por lo general, es como aperitivo, puedes tomarlo derecho, o mezclarlo con lo que tú quieras, el tequila es una bebida que la puedes apreciar y paladear, tomándola de ambas formas. Mi predilecto es el Tequila Arette blanco, es que el tomo diario.

¿Cuál es el mejor momento para degustar un buen tequila?
No hay día, ni hora, todos los días, son días especiales para echarse un buen tequila, cuando se está triste, contento, cuando se está satisfecho después de la comida, cuando uno trae hambre, pa’ las penas, pa’ las alegrías, siempre una copa de tequila cae bien todos los días.

¿Solo o acompañado?
Me gusta tomarlo acompañado de alguien, pero el tequila tomarlo derecho.

¿Tienes alguna anécdota o pensamiento al escuchar la palabra tequila?
Tengo miles y miles, pero lo que sí te puedo decir, es que hablar de tequila, es hablar de México. Actualmente en cualquier rincón del mundo ves al tequila en las mejores licorerías y compitiendo con las mejores bebidas del mundo. Además, el tequila es un orgullo, no nada más de los tequileros, ni sólo de Jalisco, es un orgullo de todos los mexicanos por la identidad que le está dando a México en todo el mundo.

Juan Carlos Carvallo Salles
Director de finanzas de Jorge Sales Cuervo y Sucesores S.A de C.V.

¿Qué tipo de tequila prefieres?
El blanco, digamos que es el original.

¿Cuál es el mejor momento para degustar un buen tequila?
A mí me gusta de forma sencilla, me gusta tomarlo durante la comida, en compañía de amistades o de la misma familia.

¿Solo o acompañado?
Yo lo tomo a lo mejor de una forma que la mayoría de la gente no lo hace, lo tomo simplemente con dos hielos y agua natural.

¿Tienes alguna anécdota o pensamiento al escuchar la palabra tequila?
En familia, definitivamente.  El Tequila en mi caso personal, yo lo heredé, el fundador de la empresa en la cual yo trabajo, fue mi abuelo Don Jorge Salles Cuervo; yo vengo de una familia tequilera. Desde muy chicos nos inculcaron la cultura del tequila, a saberlo tomar y verlo como una bebida de mucha calidad, que representa a nuestro país.

Francisco Quijano Legorreta
Director de la empresa Tierra de Agaves.
 
¿Qué tipo de tequila prefieres?
Para mí el preferido es el blanco, 100% agave. Este representa el carácter puro del agave, la total autenticidad del tequila en su más pura expresión.

¿Solo o acompañado?
Solo, probablemente lo acompañe con alguna cerveza, con algún refresco de cola, pero el tequila siempre solo, al tiempo, sin hielo, sin limón y sin sal. Y respecto a la compañía, el mejor tequila es el que se toma con los amigos y amigas.

¿Cuál es el mejor momento para degustar un buen tequila?
Me gusta como aperitivo, antes de comer, quizá un par de tequilas. Sin embargo hay que tenerle respeto a la bebida y hacerlo con mucha responsabilidad, pero sobre todo, encontrarle el gusto a los aromas, a las notas. ¡Es un verdadero ritual!

¿Tienes alguna anécdota o pensamiento al escuchar la palabra tequila?
Al estar fuera de México, promoviendo el tequila, no hace falta decir que somos mexicanos, inmediatamente cuando hablamos de tequila el extranjero dice: ¡Ooh México!, y esto es algo muy bonito. México tiene dos iconos insuperables y los dos son de Jalisco, uno es el mariachi y el otro es el tequila, por lo que esa carta de presentación en el extranjero nos abre las puertas, ser tequilero es algo muy motivante.

Checo Barrera Sepúlveda
Publirrelacionista.

¿Qué tipo de tequila prefieres?
Tequila Herradura reposado y antiguo son mis favoritos.
 
¿Cuál es el mejor momento para degustarlo?
Acompañado, ya sea con amigos o con alguien con quien tener una buena platica.
 
¿Solo o acompañado?
Me gusta solo, cuando estoy en algún lugar tranquilo. Y acompañado, cuando estoy en algún antro o bar, cuando es acompañado me gusta con poca agua mineral, limón, sal y squirt.
 
¿Tienes alguna anécdota o pensamiento al escuchar la palabra tequila?
Lo primero que viene a mi mente es fiesta. Respecto a las anécdotas, recuerdo las innumerables fiestas en las que he tenido tequila, bebida a la que gracias a ella he podido desarrollar mi empresa comercialmente.