Suspende Cofepris matanza en rastro de Cuernavaca por clenbuterol

CIUDAD DE MÉXICO (18/AGO/2011).- La Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) suspendió la matanza de reses en el rastro municipal de Cuernavaca, Morelos, al detectar alto porcentaje de clenbuterol en el ganado.

En un comunicado se precisó que se trata del segundo rastro municipal suspendido por la Cofepris por el uso de clenbuterol en menos de una semana, ya que el viernes pasado fue cerrado el de Silao.

Las actividades de ese matadero se suspendieron como medida de seguridad, ya que no garantiza la inocuidad de la carne que llega al consumidor; también se aseguraron casi 10 toneladas de carne contaminada con clenbuterol y los canales que dieron negativo fueron devueltos a sus propietarios.

El organismo de la Secretaría de Salud (SSA) detalló que las pruebas de laboratorio demostraron que 66.67 por ciento de las muestras de orina y sangre tomadas al ganado resultaron positivas a clenbuterol, sustancia prohibida por la Ley Federal de Sanidad Animal.

Debido a ello, los verificadores de la Cofepris procedieron al cierre parcial del rastro, ya que el sacrificio de cerdos continúa sin problemas.

La comisión detalló que fueron 48 los animales revisados en ese rastro y eran propiedad de 12 productores, 32 que correspondían a nueve dueños dieron positivo, lo que no se había detectado en ningún rastro municipal del país.

Informó que en el marco de la campaña permanente contra el uso indebido de Clenbuterol también se verificaron los rastros municipales de Zacatepec y Jojutla.

Explicó que aunque en esos municipios no se encontró carne con clenbuterol el rastro de Jojutla fue suspendido temporalmente por condiciones insalubres.

La autoridad sanitaria, con el apoyo de las entidades federativas, continuará verificando la calidad de la carne que se sacrifica en los rastros de México, con el fin de garantizar que no haya riesgos para la salud de los consumidores.