Ministros rechazan barreras a carne de cerdo

CIUDAD DE MÉXICO.- Los secretarios de Agricultura de México, Estados Unidos y Canadá pidieron de manera “enfática y urgente” a la comunidad internacional que no se utilice el brote del virus de influenza humana como motivo para crear barreras al comercio de la carne de puerco y productos derivados, al mismo tiempo que demandaron que “sus decisiones se basen en evidencia científica sólida”.

Después de una comunicación entre los tres representantes de esos gobiernos, dieron a conocer un comunicado conjunto en el que señalan que hasta ahora no se ha encontrado ningún caso de influenza en los hatos porcícolas.

“Los tres países estamos comprometidos con la vigilancia y seguimiento contínuo de la salud pública y la sanidad animal”.

Alberto Cárdenas Jiménez, de la Secretaría de Agricultura de México; Tom Vilsack, secretario del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos y Jerry Ritz, ministro de Agricultura de Canadá, consideraron que “el brote actual de influenza humana, que se transmite de persona a persona, se está atendiendo de manera urgente por las autoridades sanitarias de los tres países, enfatizando la necesidad de cooperar y formar un frente común contra este virus”.

Reiteraron que el virus no se transmite por los alimentos, tal como lo han confirmado la Organización Mundial de la Salud (OMS), la Organización Mundial para la Agricultura y la Alimentación (FAO) y la Organización Mundial de la Salud Animal, quienes han señalado que el consumo de carne de puerco y productos derivados “no representan un riesgo para la salud, ya que no transmiten el virus de influenza”.

Los ministros también expresaron sus más sinceras condolencias “a las familias de las víctimas del reciente brote de influenza”, y ratificaron que los gobiernos de estos tres países están haciendo todo lo posible por controlarlo. (El Universal)

Se desploma sector porcícola; caen ventas entre 60 y 80 por ciento

CIUDAD DE MÉXICO.- Designar inicialmente como “gripe porcina” a la influenza humana provocó un daño devastador al sector porcícola nacional, ya que ocasionó una caída en el consumo de carne de cerdo de entre 60% y 80%, lo que significa que dejaron de sacrificarse unos 310 mil animales durante las últimas dos semanas y se resentirán pérdidas por más de 500 millones de pesos en el sector, señalaron porcicultores.

Productores de Michoacán, Yucatán, México, Zacatecas, Sonora y Morelos explicaron que el impacto de la contingencia sanitaria ocasionó una psicosis entre las familias que dejaron de comprar el alimento, que anualmente alcanza ventas por 1.6 millones de toneladas.

Por ello, urgieron a las autoridades a implementar una campaña informativa sobre la carne del puerco, misma que no ocasiona la enfermedad de la influenza humana.

En el país, explicaron, el hato es de 15 millones de cabezas de cerdos que generan 350 mil empleos directos, y 1.5 millones de empleos indirectos, y en los rastros municipales y los de Tipo Inspección Federal (TIF), se sacrifican 14 millones de animales.

De acuerdo con cifras del senador Heladio Ramírez López, presidente del grupo de trabajo para la Reforma Integral del Campo y ex dirigente de la Confederación Nacional Campesina (CNC), 40 mil familias están dedicadas al sector, cuya producción es superior a los 30 mil millones de pesos por año.

Porcicultores solicitaron ante senadores apoyos por dos mil millones de pesos al Gobierno federal y advirtieron que de mantenerse la crisis por más de tres meses, se tendrán que regular las importaciones, subsidiar la venta de productos por abajo del costo y almacenar un volumen de producción.

En Michoacán, que cuenta con 138 mil unidades productivas, el secretario de Desarrollo Económico local, Eloy Vargas Arreola, señaló que el valor de ventas anuales del sector ascienden a de dos mil millones de pesos.

Sin embargo, estimó que ha disminuido a la mitad la comercialización de la carne, por la desinformación sobre el origen de la influenza A H1N1 y por haberla denominado influenza porcina.

El presidente de la Asociación de Porcicultores de Yucatán, Carlos Tamayo Navarrete, la Entidad es una de las ocho certificadas como libres de fiebre porcina clásica, produce un millón 200 mil cerdos al año y sus condiciones sanitarias permiten incluso la exportación de la carne a países como Japón, Corea, Estados Unidos y Sudamérica. (El Universal)

FRASES

Debido a su relación con el brote epidémico que afecta al país, la porcicultura enfrenta uno de sus peores momentos, pues las familias dejaron de consumir carne de cerdo

Carlos Tamayo Navarrete, presidente de la Asociación de Porcicultores de Yucatán.

Los clientes habituales prefirieron no comprar nada por el temor a ser contagiados y eso derrumbó a muchos negocios sólo en unos días

Yo antes vendía en promedio hasta 30 ó 50 puercos diarios, ahora con esta crisis, sólo alcanzo a comercializar entre cinco o siete marranos

Óscar de León Velasco, expendedor de carne de cerdo en Nezahualcóyotl.

FICHA TÉCNICA

La producción y distribución

* El consumo de puerco per cápita en México, es de 60 kilogramos al año.

* El valor de ventas anuales del sector, es de dos mil millones de pesos.

* La epidemia de influenza disminuyó entre 60% y 80% la comercialización.

* El consumo de carne es de 1.6 millones de toneladas. La producción alcanza 1.1 millones, por lo que el déficit se cubre con importaciones.

* La porcicultura genera 350 mil empleos directos, y 1.5 millones indirectos.

* Baja California, Baja California Sur, Campeche, Chihuahua, Quintana Roo, Sinaloa, Sonora y Yucatán están certificados como libres de fiebre porcina clásica y exportan a Estados Unidos, Japón, Corea y Sudamérica.

Calderón defiende la carne de cerdo

El Presidente de México, Felipe Calderón, aprovechó su paso por su Estado natal para comer carnitas, platillo típico de Michoacán. Durante su gira por esta Entidad defendió el consumo de carne de cerdo. En Zamora (foto) se dejó fotografiar comiendo unos taquitos de carnitas que fueron invitados por los porcicultores michoacanos, acompañado por el gobernador Leonel Godoy (izquierda) y el secretario de Agricultura, Alberto Cárdenas.

Calderón recordó lo dicho días antes por el gobernador de Veracruz, Fidel Herrera, sobre que con la crisis derivada por la llamada hasta hace unos días como “gripe porcina” se estaba cometiendo un “marranicidio” no sólo en el país. sino en otras partes del mundo.