Pretenden incrementar la oferta exportadora de huevo industrializado de Jalisco

TEPATITLÁN, JALISCO (03/JUN/2011).- En este año se pretende dar otro paso firme en la colocación de huevos jaliscienses industrializados en el mercado internacional. Tan sólo la empresa Avibel pretende pasar de mil 500 a mil 800 toneladas en sus embarques de exportación, según lo informó el ejecutivo de esta empresa, Ignacio Castillo.

Detalló que entre los principales nichos del mercado conseguido por el huevo jalisciense, figuran Japón, Canadá y varios países europeos, como Holanda, lo que revela la capacidad del producto para cumplir con estándares de calidad de países muy exigentes.

Citó que en el caso de Japón, Avibel es la tercera empresa extranjera que mejor se ha posicionado como abastecedora de varios clientes de este país.

En lo que concierne a Canadá, hizo mención de que a este país el producto se vende en la modalidad de una enzima extraída del huevo que aplica en diversos procesos industriales del sector de alimentos y bebidas.

El entrevistado hizo énfasis en que los avances en la tecnificación de la avicultura jalisciense están a la vista, no sólo en la producción del 50 por ciento de la demanda nacional del huevo como alimento de primera necesidad, sino en su proceso de industrialización que se ha desarrollado en los últimos 15 años con las plantas industrializadoras ubicadas en Los Altos, siendo Avibel la primera en abrir camino desde 1996.

Castillo expuso que con motivo de dar a conocer la relevancia de la avicultura en la región alteña, se  organizó la Feria Internacional del Huevo en esta ciudad alteña, en coordinación con el Centro Universitario de los Altos de la Universidad de Guadalajara, evento que hoy concluye.   

Para saber

Jalisco aporta 50% de la producción nacional de huevo, la que supone 2.4 millones  de toneladas. En promedio diario, cada día las granjas de Jalisco producen unos 60 millones de huevos.
Fuente. Sagarpa-UNA      

EL INFORMADOR / SALVADOR MALDONADO