Crecimiento del aguacate, a mil por ciento en una década en agro Jalisciense

GUADALAJARA, JALISCO (07/MAY/2010).- De tenerse plantaciones del orden de las mil 500 hectáreas hace diez años, actualmente se han llegado a las 10 mil hectáreas en las huertas de aguacate en varios municipios jaliscienses, ya no sólo en las regiones Sur y Sureste, sino  también en otras donde antes prácticamente no había predios comerciales, sino sólo pequeños plantíos familiares.

Tal crecimiento de casi 10 tantos en una década, es muestra del buen momento que atraviesa el cultivo del aguacate, tanto por su demanda en el mercado de exportación, como por su cada vez mayor consumo interno, según lo informaron Agustín Rafael González Flores; y Santiago Ochoa Torres, presidente de Sistema Producto Aguacate en Jalisco; y responsable de la Junta Local de Sanidad Vegetal de Ciudad Guzmán.

Explicaron que este crecimiento revela el dinamismo que ha tenido la producción de aguacate en el campo jalisciense. A la vez, indicaron que este auge en las plantaciones plantea diversos retos para asegurar la rentabilidad, como el relacionado con conseguir la exportación directa a Estados Unidos.

Al respecto, González Flores recordó  que ya se tiene a favor el reconocimiento del  gobierno mexicano de zona libre de plagas a dos municipios del Sur, como son Gómez  Farías y Ciudad Guzmán. Puntualizó que ahora se tiene el reto de se incremente el número de huertas de zona libre con cuatro municipios adicionales, y que se consiga la aceptación del gobierno de Estados Unidos para la exportación directa.

También puso de relieve que la calidad del aguacate jalisciense está ya respaldada por las exportaciones que se tienen en forma directa a Canadá y Japón, por lo que cabe esperar que logre el reconocimiento de Estados Unidos mediante el cabildeo que se tiene en marcha de parte de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa).

Ante la exigencia de cumplir con las buenas prácticas de calidad, tanto en el campo de cultivo, como en las empacadoras y en el transporte del producto, González resaltó que los productores aguacateros no pueden descuidar las medidas de respeto al medio ambiente, lo que supone el empleo adecuado de agroquímicos, así como evitar daños en los suelos y las fuentes de agua, dado que esto traería consigo el cierre de mercados.  

Aprender de los fracasos del agave

El titular estatal del Sistema Producto Aguacate hizo notar que su gremio debe curarse en salud y aprender de los fracasos que ha tenido el agave tequilero con sus ciclos negativos de escasez y sobreoferta. Por lo mismo, indicó que ya se inició un estudio de industrialización del aguacate para aterrizar un proyecto ejecutivo que pretende elaborar guacamole congelado con vida de anaquel de hasta un año, además de otros productos, como aceite.

Refirió que este proyecto supone en forma preliminar generar 500 empleos, en su mayoría para mujeres, por lo que requiere de madurarse y gestionarse ante las autoridades para conseguir apoyos económicos.

EL INFORMADOR/ SALVADOR Y MALDONADO