Con proyecto gastronómico, la UdeG integrará sectores productivos en Puerto Vallarta

GUADALAJARA, JALISCO (02/OCT/2015).- La Escuela de Gastronomía de la Universidad de Guadalajara (UdeG) en Puerto Vallarta, será única en su tipo en una universidad pública, aseguró ayer Tonatiuh Bravo Padilla, al colocar la primera piedra del inmueble.

“Impactará su entorno a través de servicios de educación continua, vinculación con productores y empresarios locales, así como mediante las actividades de extensión universitaria. También potenciará la profesionalización de la industria restaurantera en Puerto Vallarta y de las regiones costeras de Jalisco”, dijo Bravo Padilla.

La escuela se ubicará en un área de siete mil metros cuadrados en lo que fue la Preparatoria Ignacio Jacobo Magaña e incluirá una estación gourmet que ofrecerá menús saludables, consultoría a hoteles y restaurantes. El proyecto tendrá una inversión inicial de 54 millones de pesos de dinero federal y estatal.

El gobernador Aristóteles Sandoval señaló que este espacio fortalecerá el sector de servicios en Puerto Vallarta. También destacó la iniciativa como un esfuerzo triple hélice en donde colaboran gobierno, universidades y empresarios.

“El proyecto gastronómico va más allá de la oferta restaurantera, ya que busca la continua capacitación de los integrantes de esta importante cadena productiva”, enfatizó.  

En la ceremonia de colocación de la primera piedra, estuvo presente también Raúl Padilla López, ex rector de la UdeG, además del rector del CUCosta, Marco Antonio Cortés Guardado.

La tecnología, clave en el sector turístico

Enrique Ramos, secretario de Turismo del Gobierno de Jalisco, ofreció ayer también en Puerto Vallarta una conferencia en el marco del XXII Congreso del Comercio Exterior Mexicano ( Comce), un evento inaugurado por Sandoval Díaz.  

En su exposición señaló que la clave para fortalecer el sector turístico radica en el uso eficiente de los recursos tecnológicos.

Entre los ponentes también estuvieron Pedro Joaquín Coldwell, titular de la Secretaría de Energía, y hoy estarán Luis Videgaray, secretario de Hacienda y Crédito Público, y Héctor Tello, vicepresidente de Innovación y Tecnología del COMCE.