Cambios ambientales le pegan a la apicultura

GUADALAJARA, JALISCO (19/SEP/2010).- Los cambios ambientales que se han registrado en años recientes han complicado el escenario a la apicultura, dado que se han alterado condiciones  en contra del ciclo productivo de las abejas, uno de los animales más nobles y que ha estado en relación muy estrecha con el ser humano, desde tiempos ancestrales, señala la apicultora María Trinidad Terrazas de Plascencia.

Tales cambios,  resalta la entrevistada, van desde la urbanización de terrenos rurales (que obligan a la reubicación de los apiarios y contar con menos sitios para la flora de abastecimiento para los animales), hasta los efectos del llamado cambio climático y la alteración del espacio aéreo por los efectos de la telefonía celular, lo que es motivo de investigación en varias disciplinas del conocimiento.

La empresaria apícola hace notar que en algunos países, como en Argentina y varios naciones europeas, se han registrado cambios drásticos en la apicultura, como “las fugas o éxodos” de las colmenas (concentración de abejas) con la consecuente caída de la producción de miel.

Por parte, de la Secretaría de Agricultura, se informado que la producción de miel se ha mantenido estable, a pesar de los efectos negativos de los huracanes de los años recientes que han impacto al sureste mexicano, región que concentra la mayoría de la producción melífera del país, sobre todo en Veracruz y las entidades de la península yucateca. Jalisco se ha mantenido entre los cinco estados más aportan.

Para los productores, enfatiza esta apicultora, los retos se tienen en varias vertientes, como una mayor tecnificación de las colmenas que otorguen mejores condiciones en favor de las abejas, como asegurarles un entorno sanitario que las proteja de sus enemigos naturales, como son los ácaros.

Por cierto, la región Occidente del país, por la diversidad de sus ecosistemas, tiene a su favor la disponibilidad de mieles de varios colores y sabores, desde la blanquecina que se obtiene de las flores de mezquite de algunas zonas áridas; hasta la amarilla fuerte de la combinación de flora variada; hasta la color piloncillo de las flores de aguacate.

La ignorancia del consumidor

María Trinidad Terrazas comenta que la miel no es valorada en México por diversas causas, sobre todo por el desconocimiento de gran parte de la población de las propiedades de este nutritivo alimento, como desconocer que la miel cristalizada supone gran calidad de este producto. Argumenta que trae consigo las prácticas no deseables de calentar la miel para venderla.

Otro reto permanente para los apicultores es mejorar la calidad genética de sus pies de cría, tanto de los zánganos, como de las reinas de los apiarios. Explicó, que en su punto de vista no hay motivo de darle un enfoque negativo al término zángano, dado que este animal cumple un papel muy  importante en fecundar a la reinas,  para que éstas aporten la población de abejas obreras. Puntualizó que una cosecha de 80 kilogramos  de miel requiere del trabajo tesonero de  100 mil obreras.

También trajo a colación que el llamado fenómeno de la llegada de las abejas africanas, fue benéfico para la apicultura mexicana, puesto que se logró una hibridación entre animales europeos y africanos que trajo mayor dinamismo en los apiarios.

Añadió que las abejas son ejemplo para el ser humano por su laboriosidad y el sentido de trabajo en equipo.

 
Numeralia de la apicultura

• México produjo 53 mil toneladas de miel en 2009 (sexto productor mundial).
• La mitad se exporta a varios países, sobre todo a Alemania, Reino Unido, Arabia, Estados Unidos y Japón.
• Jalisco produce 5,500 toneladas. Figura entre los cinco estados melíferos más importantes.
• La miel exportada deja al país una derrama de 78 millones de dólares.
• En el agro mexicano hay 1.9 millones de colmenas.
• Productos apícolas: miel, cera, propóleo, polen, jalea real, veneno y larvas de zánganos.