Alimentos contaminados, causa de hepatitis A

GUADALAJARA, JALISCO.- Lavarse bien las manos antes de preparar alimentos y evitar la ingesta de comida preparada en establecimientos de dudosa higiene, reduce de manera importante el contagio de hepatitis A, informó Ana María Contreras Navarro, coordinadora de Investigación en Salud del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) en Jalisco.

Indicó que la hepatitis A es una enfermedad infecciosa viral que provoca una inflamación aguda del hígado, en la mayoría de los casos se trasmite principalmente por consumo de alimentos contaminados con el virus que, principalmente se encuentra en el agua para riego de hortalizas; pero además el contagio puede ocurrir al entrar en contacto con utensilios utilizados por personas que ya tienen la enfermedad y que pueden estar asintomáticas, lo que suele ser común en escuelas y otros sitios donde hay convivencia, especialmente de niños.

Los síntomas habitualmente se traducen en decaimiento y mal estado general; fiebre, que en la mayoría de los casos puede ser alta; náusea; vómito, que puede llevar a la deshidratación; dolor abdominal del lado derecho donde se localiza el hígado; diarrea (varias evacuaciones líquidas durante el día); comezón ocasionada por aumento de la bilirrubina (pigmento de color amarillo que se forma en vías biliares); la orina muy obscura y evacuaciones claras, casi blancas y el dato que con frecuencia es el más evidente, es la coloración amarilla en la esclerótica (parte blanca de los ojos).

El tiempo de incubación de la enfermedad es de varias semanas, tiempo en que es asintomático el mal y por tanto es cuando puede ocurrir el contagio sin que la persona se dé cuenta que tiene esta enfermedad. Esto ocurre con más frecuencia en niños, sobre todo en las escuelas, “porque ellos acostumbran compartir alimentos y golosinas lo cual ocasiona alto grado de contagio”, comentó.

Al tratarse de la forma menos agresiva, la hepatitis A no requiere tratamiento con medicamentos, generalmente tiende a autolimitarse y lo único que se indica es tomar líquidos para no deshidratarse, evitar alimentos muy condimentados o irritantes porque pueden incrementar las náuseas y vómitos y no automedicarse porque los fármacos se procesan directamente en la víscera hepática.

Hasta la semana epidemiológica No. 38 (14-20 de septiembre), el reporte de casos de hepatitis A en el IMSS Jalisco, llegaba a 193 casos, la mayoría de ellos (112) en mujeres.

EL INFORMADOR/ LMAM