La sequía amenaza la producción nacional de granos

GUADALAJARA, JALISCO (03/MAY/2013).- La sequía que se registra en la mayor parte del país afectará la producción en el campo, que puede bajar hasta 20%, afectando principalmente a los granos.

De hecho, hay cosechas que ya se perdieron. “Prácticamente los estados afectados son los productores importantes de granos: sorgo y maíz amarillo”, explicó el presidente del Consejo Nacional Agropecuario (CNA), Benjamín Grayeb Ruiz. El fenómeno “es muy preocupante, sobre todo en el Norte del país; ya tenemos zonas muy secas, con una sequía muy prolongada, como es el caso de Tamaulipas, Nuevo León, Chihuahua”.

La importación ha sido la medida para evitar el alza en los costos de los alimentos, porque al final “la que sufre es la canasta básica; toda la alimentación de los mexicanos se basa en los granos: Con el maíz blanco se hacen tortillas y el maíz amarillo y el sorgo son el alimento de los animales, y de ahí sacamos la carne, los huevos, la leche, y hasta el aceite”.

En la actualidad, México importa 40% de los alimentos, es por ello que también a los productores agrícolas les inquieta la seguridad alimentaria: “Si no revertimos nuestras políticas públicas en la producción de alimentos, vamos a depender en 80% de las importaciones en 2030. Esto es grave, pero lo más grave es que puede no existir disponibilidad de los alimentos”.}

Apenas el martes pasado, Andrés Ramos Cano líder de la Unión Ganadera Regional de Jalisco, informó que los Ayuntamientos de la Entidad no entregaron la totalidad de los recursos destinados a atender los problemas de sequía.

De acuerdo con Ramos Cano, los productores recibieron entre 30 y 40 millones de pesos para enfrentar este problema, por lo que la cantidad que se quedó en la caja de los Ayuntamientos asciende a 80 millones.

Grayeb Ruiz, que asistió a la inauguración de la Ciudad Agropecuaria, comentó que la producción de huevo poco a poco se ha recuperando, pese a los nuevos brotes de influenza: “Jalisco, que es el principal productor, está al día. No vamos a tener desabasto ni de huevo, ni de pollo. Probablemente tenemos un déficit de 10%, pero que se ha recuperado rápidamente. En los precios no creo que bajen a como estaban, se van a estabilizar”.

GRIPE AVIAR
Aplicarán vacunas todo el año

El tema parece estar controlado, pero prefieren no bajar la guardia. Enrique Sánchez Cruz, director del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), afirmó que las vacunas contra el virus de la influencia aviar se aplicarán en lo que resta del año.

“Vamos a tener tanta vacuna como sea necesaria y a aplicaremos tanta como nos indique el comportamiento de la enfermedad”.

El funcionario federal, que estuvo de visita en Jalisco para presenciar la inauguración del nuevo sistema de almacenamiento de la Unión Regional de Porcicultores, afirmó que ya se pusieron de acuerdo con la Unión Nacional de Avicultores para integrar un grupo técnico que estará integrado por expertos de esta asociación y de los gobiernos federal y estatal, con la intención de desarrollar la estrategia sanitaria de avicultura nacional.

El 24 de marzo el Senasica informó que el virus ya estaba contenido dentro del cerco sanitario establecido, con lo que descartó el riesgo de contagio. Sánchez Cruz recordó que se trató de un tema nuevo para México “al ser un virus exótico y no tener referencias”.

“Es un virus que pertenece al medio ambiente por mucho tiempo, por más de 100 días, y si hay animales enfermos pues eso sigue siendo un riesgo enorme. No hay que bajar la guardia, es una enfermedad muy perniciosa en las aves, pero que no afecta al ser humano”.

El desarrollo de la vacuna, afirmó, se logró en tiempo récord.

FICHA TÉCNICA
La primera cepoteca

La Ciudad Agropecuaria contará con la primera cepoteca a nivel nacional.

Se trata de un banco de virus de enfermedades exóticas y un centro de investigación.

La intención es coadyuvar al control microbiológico y detección oportuna de amenazas en contra del sector.

FRASE

"La Ciudad Agropecuaria es el proyecto líder del Consejo Agropecuario de Jalisco, por medio del cual se busca la integración de la cadena agroindustrial en nuestro Estado y en toda la región Occidente "

Otilio Valdés, presidente del Consejo Agropecuario de Jalisco (CAJ).