La producción de cerdo podría crecer 50 por ciento

MÉRIDA, YUCATÁN (14/AGO/2010).- La producción nacional de cerdo podría crecer más de 50 por ciento si los productores mexicanos recibieran apoyos y créditos, aseguró el vocal de la Confederación de Porcicultores Mexicanos, Carlos Ramayo Navarrete.  

En entrevista, explicó que desde hace muchos años más del 50 por ciento del cerdo y sus derivados que se consumen en el mercado nacional son importados, principalmente de Estados Unidos.  

“Hablamos de un mercado de más de 300 mil millones de pesos que permanece hasta hoy fuera del alcance de los productores nacionales, pues no tienen la capacidad ni apoyos para ampliar sus niveles de producción, como lo han tenido los productores de Estados Unidos”, dijo.  

Para nadie es un secreto que la banca mexicana no da créditos desde hace muchos años a los proyectos relacionados con el campo y que los programas oficiales para apoyar a los productores de carne de cerdo, pues son insuficientes, precisó.  

Señaló que por esa razón su organización lleva años realizando gestiones ante diversas instancias para revertir ese círculo vicioso que le impide al porcicultor mexicano aprovechar un mercado que se llevan productores extranjeros en su propio territorio.  

“Es una gran incongruencia y hemos luchado mucho por acabar con ella y seguiremos adelante, ahora hemos recibido el compromiso de tener el apoyo de la Cámara de Diputados en este proceso”, apuntó.  

Ramayo Navarrete indicó que por ahora las cosas están estables para el sector, la estabilidad que ha mostrado el dólar, y la incursión exitosa de carne de cerdo mexicana en países como Corea y Japón han dado respiro a muchas empresas productoras.  

En el caso de Yucatán, la producción se ha mantenido estable en un millón 200 mil cerdos, pero insistió en que si las condiciones fueran otras se podrían producir más con un destino de consumo seguro.