En 2011 se produjeron más de 260 millones de litros de tequila

ZAPOPAN, JALISCO (17/ABR/2012).- Con el homenaje a don Julio González Estrada, uno de los personajes más emblemáticos de la industria tequilera, arrancó la Asamblea General Ordinaria correspondiente al año 2012 del Consejo Regulador del Tequila, A.C.

En el evento se informó sobre las principales actividades realizadas por la institución el año pasado, se dio a conocer el nuevo Consejo Directivo y se anunciaron las directrices sobre las líneas de acción para este período 2012.

De acuerdo al informe presentado durante la ceremonia se registraron 159 empresas certificadas al cierre de 2011 y se realizaron 12,249 muestras de tequila, productos con tequila y materiales de proceso. Cabe señalar que toda bebida que se pretenda comercializar debe pasar por el análisis de un laboratorio acreditado.

261.1 millones de litros fue la producción total de ambas categorías de tequila según los datos aportados por la Unidad de Verificación, esto representa un incremento del 1.4% con relación al año 2010, mientras que la exportación sumó 163.3 millones de litros a 40 por ciento alcohol volumen, esto representa un incremento del 7.3% con relación al año 2010. Destaca que a diciembre de 2011 se contabilizaron 325.5 millones de litros a 40% Alc. Vol. en inventario de los cuales el 84 % corresponden a la categoría tequila 100% de agave y 16% a la categoría tequila.

Finalmente, el año pasado se consumió un total de 998 mil 600 toneladas de agave tequilana Weber variedad azul para dicha producción. Se consumieron un total de 35.5 millones de agaves de los cuales se verificaron las jimas de 25 millones 423 mil 353, las cuales fueron cultivadas en 151 de los 181 municipios de la Denominación de Origen Tequila y destacan Arandas, Jesús María,  San Pedro Lagunillas, Tequila y Amatitán.

En 2011 se certificaron 177 marcas para envasado nacional y 44 para exportación sumando en total mil 234 marcas vigentes en México y 245 en el extranjero. De igual manera, el CRT verificó las 124 envasadoras ubicadas en otros países a través de sus reportes trimestrales.

Dentro de las actividades que más destacaron durante el período 2010-2011, se encuentra el reconocimiento como tercero autorizado por COFEPRIS para evaluar las Buenas Prácticas de Manufactura. Con esta nueva atribución adquirida el 24 de mayo del año pasado, el CRT se suma a las labores de la industria para superar las barreras no arancelarias de la exportación.

En lo que respecta al Centro de Referencia Agave-Tequila, 2011 fue el año en el que se concluyó la obra civil del proyecto, equipándose y poniéndose en marchas los laboratorios análisis de agua y metales pesados, biología molecular, microbiología, fitopatología y de servicios especiales, que incluyen plaguicidas, líquidos-masas y gases-masas.

Por otro lado, se obtuvo un apoyo de 2.5 millones de pesos por parte de la Secretaría de Agricultura, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) para poner en marcha un laboratorio móvil el cual contará con servicio de emisión de guías y CRTarjetas, monitoreo de análisis de suelos y toma de muestras de tejido de agave así como capacitación y extensionismo agrícola.

En cuanto al consumo responsable, durante 2011 el área de Aseguramiento de Producto Terminado del CRT participó con el Gobierno del Distrito Federal  en el operativo “Mala Copa”. Asimismo la labor de difusión de la cultura del tequila ha derivado en 252 reconocimientos “Distintivo T” (194 a nivel nacional y 58 en otros países).