Defienden a la papaya de acusaciones

GUADALAJARA, JALISCO (28/JUL/2011).-El Gobierno federal no reconoce que las papayas mexicanas exportadas a Estados Unidos, sean la causa del brote de salmonelosis que se ha detectado en Texas y que ha sido motivo de acusaciones contra esta fruta y la suspensión de las exportaciones mexicanas.

Al respecto, la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), emitió un comunicado en el que se informa que tanto de la autoridad mexicana, como de su contraparte norteamericana tienen en marcha tareas de investigación para detectar con precisión las causas del brote de salmonela.

Tales acciones se realizan por el Servicio Nacional de Calidad e Inocuidad Alimentaria (Senasica) de la parte mexicana y de la Administración de Alimentos y Medicamentos del lado norteamericano (FDA).

La Sagarpa puntualizó que una de las empresas mexicanas líderes en la exportación de papaya: Agromod (ubicada en Chiapas), suspendió sus embarques al exterior, hasta que se aclare la situación. Las entidades líderes en la producción de papaya son Veracruz, Chiapas y Oaxaca.

En cuanto a las repercusiones económicas por el señalamiento contra la papaya mexicana, el presidente del Consejo Agropecuario de Jalisco (CAJ), Mauro Jiménez Íñiguez refirió que si no se resuelve pronto la situación que afecta a las exportaciones de papayas mexicanas, se caerá el precio de esta fruta en el mercado interno, con las consecuentes pérdidas para los productores.

Este dirigente resaltó que hay la sospecha de que en la actuación de Estados Unidos, hay un interés proteccionista para hacer valer intereses comerciales de productores competidores de México. 

Hizo mención que Jalisco también figura entre los  Estados exportadores, pero con un volumen reducido.

Ficha técnica
La Salmonela y sus malestares

Es una bacteria que se transmite por contacto directo o contaminación cruzada durante la manipulación, en el procesado de alimentos o en el hogar, aunque también por vía sexual.

Una vez en el cuerpo, produce malestares como diarrea, fiebre y calambres abdominales, su detección oportuna permite un tratamiento efectivo (48 horas, aproximado) con antibióticos.

En casos aislados es precursora de muerte, pues una desatención a la misma podría causar que la bacteria evolucione y otros órganos desarrollen esta infección. Al viajar por el torrente sanguíneo, podría incluso albergarse en la médula ósea, la vesícula o el bazo.


PARA SABER
La producción nacional de papaya supera las 700 mil toneladas, siendo las aportaciones más importantes la de Veracruz (194.7 mil); Chiapas (casi 120 mil);  y Oaxaca 707 mil toneladas. Jalisco produce entre 25 y 30 mil toneladas.