Continúa desabasto de camarón por enfermedad

GUADALAJARA, JALISCO (04/ABR/2014).- El costo del camarón sigue al alza por el desabasto que hay en la producción mundial  a consecuencia del Síndrome de Mortalidad Temprana (EMS, por sus siglas en inglés) que ataca a esta especie, afirmó el director de Integración de Cadenas Productivas del Consejo Mexicano  de Promoción de los Productos Pesqueros y Acuícolas (Comepesca), Juan Antonio  Pérez.
 
El funcionario federal indicó que además la acuacultura en México todavía no se recupera tras perder por la misma enfermedad 50 mil toneladas, que  representan el 50 por ciento de su producción.  
 
"Los precios no es tanto  por el problema en México, es un problema  mundial  y bueno eso  impacta por la oferta y la demanda. México ha tomado las medidas para contrarrestar el efecto de esta enfermedad, dando cursos de capacitación, aplicando buenas prácticas  de manejo.
 
"Esta enfermedad no se ha erradicado, es una enfermedad  que está afectando a diversas zonas del mundo, no se ha encontrado una solución total".
 
El EMS mantienen su presencia en las granjas del noroeste del país y  en Asía principalmente. Juan Antonio Pérez expuso que en Sinaloa, Sonora y Nayarit, estados que concentran la mayor parte de la producción,  están en el proceso de siembra de los camarones de esta temporada y que se espera que este año la afectación  sea menor. "Cuando una enfermedad aparece, el primer año es el que más impacta", aclaró.
 
"Se han incrementado los precios porque la demanda sigue, hay una demanda que presiona, se ha detonado un consumo del camarón. Se ha visto que el consumo se ha incrementado en diversas partes del país  y por eso hay un fenómeno al alza, pero estamos seguros que con las medidas que estamos tomando vamos a lograr que estos precios se presionen a la baja", agregó.
 
De acuerdo a la Asociación de Comerciantes del Mercado del Mar de Zapopan, el precio del camarón oscila entre los 140 y 200 pesos  conforme a su talla.
 
EL INFORMADOR / GEORGINA GARCÍA