Concluye con éxito Festival Barroco de Guadalupe

GUADALUPE,ZACATECAS.- El barroco no sólo está plasmado en el arte, sino también en la gastronomía, afirmaron los chefs internacionales Yuri de Gortari y Cuquita García, en el octavo Festival Barroco celebrado en Guadalupe, Zacatecas.  

Ambos participaron en las muestras gastronómicas de comida barroca, a las cuales asistieron centenares de comensales, afirmó la directora del Museo de Guadalupe, Rosa María Franco. 

Ella y miembros de la Sociedad Amigos del Museo fueron los encargados de la realización del Festival Barroco, el cual cumple ocho años  y mismo que se ha convertido en una tradición en esta entidad.  

Durante el fin de semana tuvieron lugar las muestras gastronómicas, la primera de ellas fue una cena barroca con charla histórica bajo el tema "Los Conventos de la Nueva España, manjares del mestizaje", a cargo del chef Yuri de Gortari y del historiador Edmundo Escamilla.  

Asimismo se ofreció un buffet de comida barroca a cargo de la chef Cuquita García, quien deleitó con platillos propios de la época.   

Además de la gastronomía, los asistentes pudieron disfrutar de conciertos, talleres, visitas teatralizadas y conferencias magistrales, todo para conocer el arte barroco.  

El Festival Barroco tuvo lugar en el Museo de Guadalupe, inmueble virreinal cuyo valor histórico se debe, entre otras cosas, a que fue convento franciscano.  

De él salieron los integrantes del Colegio de Propaganda Fide para evangelizar al norte de México y la parte sur de Estados Unidos.  

También fue hospicio y hoy alberga una de las más ricas muestras de pintura barroca de México.  

Asimismo tiene la pinacoteca más representativa del barroco de los siglos XVII y XVIII y en la biblioteca conserva 10 mil volúmenes del Colegio original. Actualmente es administrado, conservado y cuidado por el Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH).