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Jueves, 19 de Julio 2018

La SSJ aplica veda sanitaria en Puerto Vallarta por biotoxina

Prohiben comercialización y consumo de  moluscos de concha por altos niveles de saxitoxina
 

Por: El Informador

La saxitoxina tiene efectos paralizantes que pueden propiciar daños a la salud si se consume un molusco bivalvo contaminado. EL INFORMADOR/Archivo

La saxitoxina tiene efectos paralizantes que pueden propiciar daños a la salud si se consume un molusco bivalvo contaminado. EL INFORMADOR/Archivo

La Secretaría de Salud Jalisco (SSJ), a través de la Comisión para la Protección Contra Riesgos Sanitarios en el Estado (Coprisjal), implementó una veda sanitaria precautoria en la zona del malecón de Puerto Vallarta por la presencia de una biotoxina marina por encima de los niveles permitidos por la normatividad, que afecta a los moluscos bivalvos (de concha), por lo que se prohibió su comercialización y consumo.

Dagoberto García Mejía, comisionado de Coprisjal, explicó que la toxina identificada en los muestreos realizados es la saxitoxina, que es una microalga que afecta a los moluscos bivalvos, por lo que la comercialización, almacenaje y consumo de este tipo de alimentos se encuentra prohibida hasta que se levante la veda sanitaria, informó la dependencia en un comunicado.

 “El problema de esa toxina es que al ingerir alimentos contaminados con esa toxina causa paralización del cuerpo, no existe problema para bañarse, se puede bañar la gente. En donde hay que tener mucho cuidado es en el consumo de moluscos bivalvos como almejas, ostiones, es decir, no se pueden consumir en este momento”, expresó García Mejía, agregó el comunicado.

El titular de Coprisjal detalló que se realizaron diversos muestreos de detección de biotoxinas marinas para confirmar la presencia de la saxitoxina, los cuales arrojaron una concentración de 951.92 microgramos / 100 mililitros. 

El funcionario precisó que los moluscos bivalvos procedentes de otros lugares están exentos de esta medida y son seguros para el consumo humano, siempre y cuando comprueben con factura que vienen del Norte del país o del Golfo de México, agregó el boletín.

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