A grandes rasgos, una dieta saludable siempre debe incluir platillos multicolor como el arcoíris. Los alimentos anaranjados tienen sus beneficios, los morados otros, pero en específico los color verde destacan por estar asociados a la vida saludable. Las verduras verdes son ricas en fibra, antioxidantes y ácido fólico; por lo tanto mejoran el funcionamiento del hígado, favorecen la digestión y tienen propiedades que previenen el estreñimiento.Las verduras de este color son tan básicas que seguramente ya forman parte de tu dieta, pero si necesitas más razones para incluirlas en mayor medida puedes tomar en cuenta lo versátiles que son. El sabor de verduras como la lechuga, el apio o el brócoli se puede llevar con una infinidad de platillos, en guisos o ensaladas, por lo que optar por estas opciones en la próxima ida al súper te servirá para preparar una diversidad de platillos saludables pero deliciosos. CC
