Segunda parada, tercera parada y sobremesa

SEGUNDA PARADA

LOS DOS MOLINOS

Es un restaurante bar que ofrece una propuesta gastronómica única hasta el momento en la ciudad, se trata de la comida estilo Nuevo México.
Con un respaldo de 35 años en Arizona, esta cadena se expande a México para dar a conocer las recetas de la Familia Chávez, que han traspasado el tiempo a través de cinco generaciones; en 2011 se establece en la Perla Tapatía como el primer restaurante en el país, ya que tiene sucursales en Arizona, Phoenix y Manhattan.
La mayoría de sus platillos son picantes, los cuales tienen como base el chile hatch de Arizona y la carne de puerco, sus especialidades son las enchiladas, que consisten en un par de tortillas hechas a mano con carne opcional –res, puerco o pollo- salsa roja o verde, gratinadas con queso Monterrey y Cheddar, se acompañan con arroz, frijoles y un huevo frito. También se encuentra el Pork Roast, pierna de puerco al horno con papa, salsa de enchilada con arroz, frijol y tortillas; y los burritos del norte de Nuevo México hechos con tortilla de harina de 12 pulgadas. Además del postre llamado sopapilla, un pan frito que se sirve con miel, canela, azúcar glass y nieve de vainilla. Los platillos se acostumbran acompañar con margaritas, las cuales Los Dos Molinos prepara de tamaño gigante y de fruta natural como fresa, mango, durazno, sandía, melón, entre otras.
Cuenta con área de terraza, área de restaurante que está decorado con artesanías de Nuevo México, sala de espera y bar, acepta todas las tarjetas de crédito, cuenta con valet parking, servicio a domicilio con área limitada, servicio para llevar así como las promociones diarias de dos cervezas de barril por $30, un litro de cerveza de barril por $35 y postre gratis en la compra de un platillo. Si quieres probar algo diferente, no pierdas la oportunidad de visitar este lugar.

Los Dos Molinos
D: Lerdo de Tejada 2069.
H: L-J 11:00 a 21:00 hrs. V-S 11:00 a 02:30 hrs.
T: 36 15 28 33.
Web: www.losdosmolinosaz.com


TERCERA PARADA

FX 4385

Atmosférica y conceptualmente hermanado con el F. Bolko, el FX 4385 es el nuevo foro-bar que emerge en la ciudad con una gran promesa: ofrecer una alternativa sólida para la difusión del arte y la cultura subterráneos. Y, en efecto, el FX posee todas las características necesarias: su estructura es la de una bodega de dos plantas decorada con simpleza pero con un toque pop (muebles y maniquíes de color naranja, un futbolito, motivos industriales), música de propuesta en sus altoparlantes, sus muros listos para recibir arte como si de una galería se tratase, una pantalla, un escenario, un gran espacio que de manera irresistible se nos antoja como punto de reunión.
    Con un amplio horario de operación (aunque posee una barra, el FX también privilegia su existencia como foro con actividades desde muy temprano, iniciando con un programa de proyecciones de cortos los días 26 de enero, 2, 9 y 16 de febrero a las 20:30 horas), este sitio pinta para algo grande, ya seas un noctámbulo o un devorador de cultura.
    Date un tiempo y visítalo, tómate una cerveza y convéncete de sus bondades, mientras te sumerges en sus propuestas.

FX 4385
Bar-Foro
D: Av. Xóchitl 4385.
H: L-S 11:00 a 01:00 hrs.
Facebook: Fx Foro


SOBREMESA

Rafael Orendain
rafael@gentebien.com.mx

LA IDEAL

La novedad de la privilegiada Colonia Providencia, abrió sus puertas hace menos de un mes y rápidamente se está corriendo la noticia del nuevo inquilino gastronómico en la zona, La Ideal.
Muy bien ubicado, con excelente pero informal decoración, este hermano del Savora nos ofrece una original variedad de pizzas y novedosos sándwiches en focaccia.
Recomendable para una cena informal con amigos, pareja, negocios y familiar. De servicio rápido y con calidad.
Las entradas son muy comunes, les recomiendo las calabacitas rellenas con queso, ricas y saludables. Las ensaladas son las típicas y bien conocidas que ofrece La Matera, a excepción de la ensalada con surimi y camarón, tiene buena presencia.
Las pizzas, como les comenté, son innovadoras y originales. No fue fácil elegir y tomé la opción de Trufas Negras. De masa crujiente, con queso mozzarella y aceite de trufas blancas, me dejó estupefacto. Se las recomiendo con certificado de garantía. Observé los pedidos de las mesas vecinas y me percaté de que la de flor de calabaza con queso mascarpone se presenta muy apetecible, cuando regrese será la elegida.
En los sándwiches ordené dos, el Sorpresatta, con salami picante y queso masdam. Mi recomendación es que los pidan bien tostados, el sabor cambia. El de Roast Beef se llevó la nota alta. Rib Eye horneado con queso fontina y tomates cherries asados, espectacular, en verdad felicidades por esta receta.
Pueden acompañar su comida o cena con cerveza o vino tinto, la selección es reducida, pero muy bien elegida.
¡Felicidades! por seguir creyendo en Guadalajara, por innovar con platillos que, aunque en la actualidad contamos con mucha oferta, encuentran esos detalles que marcan la gran diferencia, mis mejores deseos y mucho éxito.

¡Salud y buen provecho!

Notable: • Mobiliario • Decoración • Servicio • Ubicación • Cocina • Originalidad en platillos (Pizzas y focaccias).

LA IDEAL • Ottawa 1581 esq. Av. Providencia, Col. Providencia • L-S 13:00 a 24:00 hrs. D11:00 a 18:30 hrs. • 36 41 30 59.