Ruta VIP: Segunda parada y tercera parada

SEGUNDA PARADA

MISTURA. COCINA DIVERSA

“Fascinante y exquisita” es como podemos describir la experiencia que nos dejó una tarde de degustación en Mistura. El sitio es una escuela de cocina que ofrece en su barra normal de actividades distintos cursos, diplomados y lecciones. Sin embargo, hoy nos enfocaremos en lo que sucede en sus instalaciones todos los miércoles a las 19:00 horas. Ellos le llaman “clase de degustación”, algo que después de experimentarlo, se puede definir como “cátedra de gastronomía útil con cubierto”. ¿Por qué?
    Básicamente, se trata de una lección en la cual se define un menú específico: puede ser con entrada, sopa, plato fuerte, acompañamiento y/o bebida. A lo largo de dos horas y media, uno es testigo de cómo el chef Óscar Odorico prepara los platillos del día, los cuales, una vez terminados, son degustados por todos los presentes, a quienes se les sirven los manjares como si se tratase de una cena informal y entre amigos.
    Si nunca habías escuchado de Mistura, de verdad vale la pena que comiences a conocer este concepto en miércoles: llama, haz tu reservación, observa y absorbe el conocimiento del chef y saborea las delicias que él prepara en una noche de aprendizaje y paladeo.

MISTURA
Gastronomía, degustaciones y formación
D: Av. Niño Obrero 580-C. Jardines de San Ignacio
T: 44 44 16 45.
W: www.mistura.com.mx
facebook.com/mistura.cocinadiversa


TERCERA PARADA

TOLOACHE

Recientemente, La Tequila reinauguró su bar, pero ahora con una identidad propia, por lo que ahora se le conoce como Toloache Tequila & Mezcal. Remodelado por los arquitectos, Federico e Iñaki Díaz de León, el concepto es un bar para el adulto contemporáneo que desea disfrutar de una copa -ya sea de vino, licor, mezcal o coctelería-, de música de los años setenta hasta la fecha, y ‘botanear’ o cenar con un menú al carbón que incluye desde tacos de frijoles, quesadillas hasta brochetas de res, cerdo y verduras.
El lugar cuenta con iluminación led, una decoración artesanal –con sillas tejidas a mano, mosaico exclusivo, paredes con madera y barro, lámparas de vidrio soplado-, pantallas para videos y eventos deportivos, original vegetación, salón privado, área de no fumar, terraza con techo corredizo y una pantalla gigante así como lockers para guardar las botellas de los clientes frecuentes. Aceptan todas las tarjetas de crédito y debito. Se recomienda hacer reservación para los fines de semana.

TOLOACHE
Tequila & Mezcal
D: Av. México 2830 esq. con Av. Napoleón.
H: L-S 18:00 a 03:00 hrs.
T: 36 40 34 40, 36 40 31 10 y 36 40 31 01.