Ruta VIP: Segunda parada, tercera parada y sobremesa

SEGUNDA PARADA

Festival Alfredo Di Roma

Del 19 de septiembre al 1 de octubre se realizará el primer Festival Alfredo Di Roma en el Hotel Presidente InterContinental de Guadalajara con el propósito de ofrecer a los comensales una opción más de gastronomía así como el exquisito sabor de la cocina italiana del reconocido restaurante Alfredo Di Roma.
Entre los platillos que se ofrecerán durante este festival se encuentra el clásico Fetuccini Alfredo, además de otros incluyendo entradas, pastas, platos fuertes y postres, de los cuales se pueden mencionar los risottos, el carpaccio de res, el filete de res con costra de especias, el tiramisú y varios más.
La carta italiana estará disponible a la hora de la comida y la cena a cargo del chef Mauro Chiecchio, que viene del restaurante Alfredo Di Roma de la Ciudad de México. También habrá una carta especial de vinos ideales para el maridaje de cada platillo que han seleccionado con motivo de este festival.

Festival Alfredo Di Roma
D: Restaurante Frutas y Flores del Hotel Presidente InterContinental en Moctezuma 3515 esquina Av. López Mateos, Col. Ciudad del Sol.
H: L-D 13:00 a 17:00 y 19:00 a 23:00 hrs.
T: 36 78 12 34 extensión 7310.


TERCERA PARADA

LA BARRAGANA

Además de rendir homenaje al arquitecto Luis Barragán con el nombre, La Barragana crea todo un concepto a partir de la primera obra en la que Barragán imprimió su sello.
La casa Robles-Castillo, ubicada en plena Avenida Vallarta alberga este restaurante-bar, en donde el inmueble es el personaje principal. Colores contrastantes en las paredes, detalles sobrios, techos altos, arcos y la luz exterior que entra por las grandes ventanas.
Aunque es un lugar donde se ven desde familias y parejas hasta grupos de amigos; por las noches es muy común que esté llena de jóvenes que inician la fiesta o festejan algún cumpleaños, el ambiente es inigualable: música, videos, bebida y comida. Una de las zonas preferidas es la terraza, que además de ser el área para fumadores, tiene como escenario una de las calles más bonitas de Guadalajara.
Su gastronomía es variada con reminiscencias orientales, que van desde ensaladas, pastas, pollo al teriyaki, pero con algunas variaciones, dándole un toque que sólo se encuentra en La Barragana, sobre todo a los paninis de portobello y el de los tres quesos. En las bebidas también podemos ver propuestas diferentes, una de las más pedidas es el mojito beer, hecha a base de cerveza clara y yerbabuena.
A poco más de un año de su inauguración, La Barragana se ha ido posicionando cada vez más entre la gente que busca algo más que un restaurante-bar.
Como todo lugar de hoy en día, cuenta con Wi-Fi. Acepta efectivo y tarjetas de crédito Visa y Master Card. De martes a domingo (de 13:00 a 20:00 horas), el tarro de cerveza de barril está a $10 en el consumo de alimentos. Continuamente hay diferentes promociones, ya sea en botellas o en comida para probar de todo y disfrutar del lugar.

LA BARRAGANA
D: Av. Vallarta 1095 esq. con Argentina, Col. Americana.
H: Mar.-J y D 13:00 a 01:00 hrs. V-S 13:00 a 03:00 hrs.
T: (33) 15 92 49 98 y (33) 15 92 42 86.
Facebook: www.facebook.com/labarragana


SOBREMESA

Rafael Orendain
rafael@gentebien.com.mx

CALIFORNIA WINGS & BEER

Estarán todos de acuerdo conmigo en lo sencillo que es reconocer un trabajo bien hecho y lo agradable que es reconocer el esfuerzo y la dedicación en un proyecto.
“Alitas y cerveza” se escucha muy simple y la realidad es que es una mancuerna perfecta. California Wings es el ejemplo de cómo hacer un gran lugar de ambiente, decoración, servicio y cocina a pesar de que el platillo principal sea de lo más sencillo.
Un concepto único, decorado con mucha influencia de los bares californianos y notables detalles deportivos, esta nueva cadena 100% mexicana abrió su primer establecimiento hace algunas semanas.
El lugar es muy limpio y ordenado. La decoración abarca hasta los más mínimos detalles en el mobiliario y equipo, todo con toques de surf, skateboard y motocross. Llama la atención que las mesas son tablas de surf adaptadas para disfrutar de una excelente comida.
El menú es simple, aquí se viene a comer alitas. Claro que, debido a la demanda saludable también encontrarán ensaladas, hamburguesas y el clásico chilli dog. Todos los platillos y salsas hacen referencia a algún lugar o personaje tradicional de California.
Son nueve las opciones de salsas para bañar las alitas. Desde unas dulces y ligeras Malibu Tropical con naranja y tamarindo, hasta unas Tijuana-Hot que ponen a prueba a los amantes al picante.
Les recomiendo el Pastrana’s Special Combo, 30 crujientes alitas acompañadas de unos excelentes dedos de queso y papas a la francesa. Pueden ordenar diferente salsa para cada 10 alitas. Yo recomiendo las Chinatown Teriyaki, dulces con un ligero sabor ahumado y las BBQ Hot, picosas con el clásico sabor de la salsa barbeque.
Un gran atractivo del lugar es la gran variedad de cervezas de más de 12 países que ofrece el lugar. No hay excusas, hay para todos los gustos, desde una Corona hasta una Gouden Carolus de 9º de alcohol, pasando por rusas, cubanas, belgas, alemanas, entre otras. Todas a la temperatura perfecta, si bien no la recomendada para cada cerveza, si cumpliéndonos el capricho de que a los tapatíos nos gustan “heladas”.
No hay más que decir, más que FELICIDADES TOTALES a California Wings & Beer, un proyecto bien pensado, bien realizado, detallado y con un original concepto, les deseo el mejor de los éxitos.

¡Salud y buen provecho!

Notable: • Decoración • Mobiliario • Ambientación • Limpieza • Servicio • Tiempos en cocina

CALIFORNIA WINGS & BEER • Manuel Acuña 3481, Col. Providencia • L-D 13:00-01:00 hrs. • 38 13 29 55.