Ruta VIP: Segunda parada, tercera parada y sobremesa

SEGUNDA PARADA

LOS CHILAQUILES

Es un restaurante para aquellos que gustan de los sabores de tradición, ya sea a la hora del desayuno o la comida. Los Chilaquiles cuenta con siete años de fundación y para celebrar ha creado el platillo Los chilaquiles más picosos del mundo que consiste en una orden preparada con una salsa de chile verde, de árbol, piquín y habanero, distribuida en tres niveles de picor (leve, picosa y muy picosa).
Los Chilaquiles es un lugar que maneja ingredientes regionales para crear platillos con sazón que evoca a los pueblos de Jalisco. Su carta se conforma por alrededor de 75 platillos que están disponibles durante el día y de los cuales por la mañana la especialidad son los chilaquiles en cualquiera de sus 12 recetas diferentes, sea en mole poblano hecho con 36 ingredientes, rojos, verdes, con huevo, pollo, entre otros o incluso con alguna petición especial del comensal.
Mientras que por la tarde, la especialidad son las enchiladas también en 12 estilos distintos rellenas de queso o pollo, cortes a la leña y birria artesanal. También hay gorditas, sopes, tamales, tamales oaxaqueños y muchas más delicias culinarias.
Los platos pueden acompañarse con café de olla, champurrado, chocolate, licuados, jugos naturales, agua fresca, o si se prefiere, con cerveza, coctelería, vino tinto, licores, destilados, entre otras bebidas.
El restaurante de corte familiar es de dos plantas, cuenta con diversas áreas, una zona infantil, muros que simulan el adobe, decoración del campo jalisciense, rampas, buen servicio, valet parking sin costo, Internet, acepta tarjetas de crédito, tiene servicio de comida para llevar y 15 pantallas para ver eventos deportivos.
Las promociones vigentes son 15% de descuento a suscriptores de El Informador y después de la una de la tarde, los cumpleañeros gratis el día de su cumpleaños.
Se recomienda hacer reservación por la mañana de lunes a sábado y los domingos después de las 13:00 horas, ya que por la mañana se maneja lista de espera. Las reservaciones pueden hacerse por teléfono o al e-mail reservaciones@loschilaquiles.com
Si quieres probar el sabor de lo regional, pasar un rato agradable en compañía de la familia, los amigos o la pareja y deleitar una rica comida, Los Chilaquiles es una buena opción.

El Desafío
Con motivo de su séptimo aniversario, lanza su platillo Los chilaquiles más picosos del mundo así como el reto para mayores de 16 años El que se enchila pierde, que consiste en comerse una orden de dichos chilaquiles en 30 minutos sin parar, quien lo logré tendrá gratis un año de chilaquiles en cualquiera de sus 12 estilos.

Los Chilaquiles
D: Av. Lázaro Cárdenas 2729 esq. Paseo de la Arboleda, Col. Jardines del Bosque.
H: L-D 08:00 a 18:00 hrs.
T: 36 47 87 73.
Web: www.loschilaquiles.com


TERCERA PARADA

LA ABADÍA

Con un catálogo de más 500 cervezas, entre las que se encuentran las 100 mejores del mundo y los 80 estilos de la bebida reconocidos a nivel mundial, La Abadía es un auténtico templo de la cerveza.
    Considerando que tiene nueva imagen y nueva ubicación (hace ya unos meses que se mudó “a la vueltita” de su ubicación original), éste es un buen momento para repasar las muchas bondades de este local creado para los verdaderos amantes de la cerveza, para los que quieran degustarla y, por qué no, incluso aprender más de ella. Además de que en el personal se ha inculcado un profundo conocimiento sobre la cultura cervecera, es preciso destacar que La Abadía tiene la cristalería correcta para servir cada cerveza, de modo que beberás de la forma que acentúa mejor sus propiedades.
    Un sitio que en definitiva hay que visitar. Y aunque cambiaron de ubicación, no hay pierde: antes la entrada estaba justo en la esquina de Patria y Vallarta, ahora está sobre Patria, en el mismo bloque de locales.

La Abadía
Casa cervecera
D: Av. Patria 44, casi esq. Av. Vallarta.
H: L-S 17:00 a 01:00 hrs.
T: 36 29 42 26.
Web: www.laabadiamexico.com
Facebook: La Abadia Casa Cervecera


SOBREMESA

Rafael Orendain
rafael@gentebien.com.mx

¿Qué tiene de especial una tortilla con carne?

El platillo por el que se nos reconoce a nivel mundial, aunque parece sencillo, hay diferente variedad, calidad y sabor.
Les voy a recomendar los puestos o restaurantes de tacos de la ciudad, ideales para una cena rápida, sencilla y deliciosa.
Si buscan unos ricos tacos al pastor, les recomiendo los Alteños de Chapalita en Av. Tepeyac y Cubilete. Un lugar tradicional de la colonia. Limpio, variado y con excelente servicio. El pastor es su carta fuerte.
Si prefieren los tacos de cabeza y sus variedades (lengua, cachete, carnaza), sobre Eva Briseño, a tres cuadras de Av. Patria, acercándose al centro de Zapopan, está el puesto de “El Güero”. La carne, a pesar de ser cabeza, está muy limpia y de buen sabor. La lengua y el labio son mis recomendaciones. Los sirven muy calientes, tengan cuidado. Vayan temprano, antes de las nueve de la noche. Cierra lunes y jueves.
Otro lugar concurrido, son los tacos de “Alvarez”, en la glorieta de las avenidas López Mateos y Mariano Otero, a un costado de una famosa vinatería. A partir de las siete de la noche aquello se convierte en un enjambre de personas. No dejen de probar los de adobada y los de tripita dorada, valen mucho la pena. Van a encontrar varios tipos de salsas. La verde picante es, para mi gusto, la mejor.
No me puedo despedir sin darle su nota a los Tacos Providencia, la taquería más concurrida por la “gente bien” tapatía. Una excelente ubicación, amplio lugar y estacionamiento seguro. Los de pastor son excelentes, los clásicos de asada, los de maciza, buche y costilla no se quedan atrás. El servicio es rápido y de calidad. Más de 20 personas son las que trabajan en este lugar. Les recomiendo la sucursal principal, Ruben Darío y Domingo F. Sarmiento.
Los tacos, por sencillos que sean, siempre serán parte importante de la cultura mexicana. Todos sabemos disfrutar de unos buenos tacos.

¡Salud y Buen Provecho!