Ruta VIP: Segunda parada, tercera parada y sobremesa

SEGUNDA PARADA

La Chata

Es un restaurante que surge en 1942 como una cenaduría tradicional, en manos de la señora Carmen Castorena Vázquez, conocida como “La Chata”. Hoy, 68 años después, es un reconocido restaurante de comida tradicional jalisciense, con dos sucursales en Guadalajara (Centro Histórico y Fraccionamiento Terranova).
Aquí, se puede satisfacer cualquier antojo desde tacos dorados, enchiladas, pozole, pollo frito, chiles rellenos, caldo tlalpeño hasta arrachera y jericallas, entre varios más, ya que su carta cuenta con entradas mexicanas, algunas otras especialidades, sopas, carnes, y postres. Cabe resaltar que para mantener el sabor de sus platillos en sus sucursales, La Chata tiene la misma base en su cocina (salsas, moles, preparados...), además de creer en la mejora continúa, por lo que ofrece un atento servicio. Respecto a las bebidas, ofrece agua, vinos de mesa, licores, cervezas, refrescos, café, jugos y más. Cuenta con servicio a domicilio y servicio de banquetes (36 13 05 88 y 36 13 13 15). Acepta todas las tarjetas de debito y crédito. La sucursal de Terranova, además tiene salón de juegos para niños de hasta 10 años, seguridad y estacionamiento.

La Chata
D: Corona 126, entre Juárez y López Cotilla, Centro.
T: 36 13 05 88 y 36 13 13 15.
D: Av. Terranova 405, Fracc. Terranova.
T: 36 41 34 89.
H: L-D 08:00 a 24:00 hrs.
Web: www.lachata.com.mx
Franquicias: nicosal10@msn.com


TERCERA PARADA

BLUE BAR

En Av. Patria a tan sólo una cuadra de Av. Vallarta se inauguró hace un par de semanas el Blue Bar, un nuevo local para noctámbulos que se antoja perfecto para arrancar la noche, para “precopear” y, ¿por qué no?, incluso para disfrutar ahí de la noche entera.
    Este flamante bar, por cuyos parlantes suena música de carácter electrónico y pop encendido de tono comercial, ha iniciado operaciones con una propuesta específica: sus litros de whisky (de $60 a $110, según la marca), los cuales se sirven entre los clientes con gran aceptación (es más, los martes y jueves están al 2x1 para mujeres). Asimismo, también los martes y jueves la cerveza está a 11 pesos.
    Una azul propuesta cuyo espacio abierto, enormes ventanas y uniforme iluminación merecen una buena visita.

BLUE BAR
Video Bar, Precopa.
D: Av. Patria 27, locales 7 y 8.
H: Mar.-J 18:00 a 03:00 hrs. V y S 18:00 a 05:00 hrs.
T: 33 16 02 74 87 y 33 15 62 49 34.


SOBREMESA

Rafael Orendain
rafael@gentebien.com.mx

I LATINA

Honor a quien honor merece. Un lugar que se ha convertido en un distintivo a nivel nacional de nuestra ciudad, una propuesta diferente, divertida y atrevida que fue adoptada con mucho cariño y lealtad por parte de nuestra sociedad, una cocina creativa llena de sueños y “ocurrencias” que han deleitado a miles de paladares.
Hace más de un año que debuté con esta sección, y en la segunda semana fue que les compartí mis experiencias en la I Latina. Hoy decido volver a hacerlo como un reconocimiento por estos 10 años de éxito.
Un concepto que de inicio causó impacto en los clientes, una decoración aventurada y sin precedentes, una ubicación desolada y arriesgada. Todos estos elementos se hicieron insignificantes al descubrir las creaciones de su cocina, una cocina que rompió con los estereotipos gastronómicos en nuestra ciudad y fue acogida de manera inmediata por los que disfrutan del buen comer.
Es impactante la continuidad de éxito que ha mantenido la I Latina, esa constancia, es el resultado de hacer bien las cosas.
En la fiesta de aniversario que se realizó la semana pasada, Ale, hija mayor de Jorge, al dar unas palabras de agradecimiento, comentó: “no entiendo por qué dicen que Guadalajara es un mercado difícil y que si un producto pega aquí pega en todo el mundo, nosotros somos testimonio de que no es así”. El asunto no es que Guadalajara sea un mercado complicado, simplemente que cuando las cosas se saben hacer bien, cuidando la calidad, manteniendo un buen servicio, innovando constantemente y estando siempre a la vanguardia, el éxito se convierte en una consecuencia. I Latina y Anita Li son ejemplos de lo que es contundencia, trabajo duro y evitar a toda costa caer en la conformidad y monotonía. Esa idea de servir todos los días como si fuera el primer día de apertura es la causa de que, no sólo I Latina cumpla 10 años de haber abierto sus puertas, si no que Guadalajara es quien cumple orgullosos 10 años de tener a la I Latina.
Muchas felicidades a Jorge, Lolo, Jerry, Ma. José y Tomás por esta década de satisfacciones, y gracias por haber escogido a nuestra ciudad como la sede de la I Latina.

¡Salud y buen provecho!

I LATINA • Av. Inglaterra 3128 • Mar.-S 19:30 a 01:00 hrs. D 13:30 a 19:00 hrs. • 36 47 77 74.