Lluvia de café y flores en Finca San Francisco

GUADALAJARA, JALISCO (05/JUL/2015).-  Aunque no es tan antigua como otras fincas dentro de la Ruta del Café en el Estado de Chiapas, la Finca San Francisco sí ha seguido el ejemplo de otras en cuanto a diversificar sus actividades y, además del cultivo de café, se ha enfocado también en el ecoturismo y, sobre todo, la producción de flores de ornato; por eso, se ha convertido en un atractivo más para quienes llegan a la ciudad de Tapachula y piensan en visitar la región del Soconusco y buscan una experiencia de altura.

Finca San Francisco es, con todo, especial debido a la altura a que se ubica —por sobre los mil 400 metros sobre el nivel del mar— y por su paisaje de montaña con clima de bosque de coníferas que mira hacia el sur y hacia una cañada cubierta de cafetos; así, es el paisaje lo que se ofrece al viajero como un caleidoscopio que combina las montañas con la cañada, las nubes, la llanura y la no muy distante costa.

Cultivo diversificado

Más allá de la producción de café, su giro principal y conocido, la finca se ha diversificado al grado de se considerada ya como una de las más importantes en la floricultura; para esto, cuenta con amplios viveros en los que se cultivan helechos, palmas africanas y otras plantas de ornato accesorio, pero lo principal es su siembra de especies como anturios, heliconias y algunas variedades de orquídeas que se venden en corte y en maceta.

Las orquídeas requieren de cuidados más sofisticados y, además, florecen sólo una vez por año, lo que limita su producción pero, contra todo pronóstico, no la encarecen; de hecho, para quien se hospede en las habitaciones de la finca, será posible apreciar las diversas especies que se encuentran en exhibición permanente en el área de restaurante.

Hospedaje y servicios

Fue en 2008 cuando esta finca se unió a la Ruta del Café e inició sus operaciones como hotel, para lo cual se remodeló la casa principal y se acondicionaron cuatro habitaciones (dos de ellas con amplios balcones que dan a la cañada y los cafetales), lo mismo que un pequeño comedor que, gracias al sistema de reservaciones, hace posible que los propios dueños de la finca puedan acompañar a los huéspedes en las comidas y actividades.

En esta propiedad renovada, el toque de excepción son sus corredores y el comedor, que se adornan con orquídeas; asimismo, la construcción en la falda de un cerro permite que las mesas ofrezcan una vista inmejorable hacia los cafetales y las montañas en derredor.

Entre los servicios que se brindan, además de disponer de la ‘Casa Grande’ y sus diversos espacios para reuniones y fiestas familiares, también se ofrecen excursiones al cerro del Boquerón y al río aledaño, pues son los principales destinos si se practica el senderismo.

Producción de flores

Con más de 15 mil metros cuadrados (m2) de invernaderos, la finca aloja diversos cultivos de flores pero, entre ellas, predomina el de las conocidas como Anturios, una especie de origen holandés (con variedades de enorme y diverso colorido) que requiere de cultivo controlado bajo el sistema de “hidroponia”, es decir, que no se siembra en tierra sino en una base pedregosa —de tezontle, piedra pómez y grava volcánica— que se mantiene con riego periódico e intermitente (a excepción de los periodos de lluvia cuando se incrementa la humedad y obliga a suspenderlo).

Durante los recorridos, además de conocer el proceso de cultivo, se puede atestiguar también el cuidado en la colecta, el empaque y embalado de las flores de mayor demanda, las cuales se colocan en cajas que garantizan su resistencia por varios días; del total de la producción, se destina el 75 por ciento a la demanda del mercado nacional, el resto se envía a los Estados Unidos.

TRASLADO

Para llegar

Una vez que se arriba a Tapachula (que cuenta con un buen aeropuerto), se sigue la Ruta del Café y, al alcanzar la Finca Hamburgo, una vez que se pasa el beneficio de la propiedad, inicia un camino de unos 10 kilómetros que, a mano izquierda, conduce a Finca San Francisco; si esto es complicado, puede preguntar en Finca Hamburgo cómo llegar o sumarse a sus tours, que tienen como destino los viveros de San Francisco.

EL DATO

Informes y reservaciones
Teléfono: (962) 62 64288
Correo: reserva@hotelitosanfrancisco.com
Página Web: www.hotelitosanfrancisco.com