¡Imperdibles! Guía de wine bars

GUADALAJARA, JALISCO (29/ABR/2016).- Brindar una selección de vinos procedentes de todos los rincones del planeta es el principal objetivo de los Wine Bar, también llamados en español “bar de vinos”; y es que este punto de encuentro es un lugar dedicado a saborear y vivir una experiencia sofisticada, donde es posible elegir una oferta gastronómica apoyada por las sensaciones de una buena bebida.

Ya sea que tengas el antojo de un selecto vino tinto, blanco, espumoso o rosado, en un Wine Bar se puede disfrutar de un momento agradable, una cena y una copa cargada de cuatro elementos básicos para su deleite: acidez, cuerpo, alcohol y astringencia.

El concepto Wine Bar fue un completo éxito a finales de los noventa, sin embargo, debido a la crisis económica del 2001 y el cambio en las tendencias de entretenimiento, muchos negocios tuvieron que tirar la toalla. Solo unos pocos sobrevivieron y gracias a ello, es su regreso a la escena con nuevos formatos.

La industria del vino está en pleno cambio, principalmente cuando se habla de Jalisco, ya que se encuentra en una etapa inicial a comparación de la Ciudad de México o en otras entidades que cuentan con el amplio catálogo de Wine Bars.  Para la Perla Tapatía las opciones todavía se encuentran en pleno crecimiento, sin embargo se espera que surjan más opciones a un mediano y corto plazo.

Selecto deleite

La producción de vino en México no es una de sus actividades económicas o gastronómicas por las que sea más reconocible a nivel internacional; sin embargo con el tiempo es un hecho que la industria ha crecido, y no solo en cantidad,  también en calidad y diversidad. Hoy en día existe una gran guía de vinos mexicanos que reflejan cómo los enólogos están comprendiendo mejor sus vides con motivo a producir más elixir cargados de exquisitez.

WINE BARS EN GUADALAJARA

Dolcetto Wine Bar

Es una extensión de “La Dolce Vita”, que destaca por su atmósfera italiana a través de un menú similar al del restaurante. Su carta ofrece bebidas por copeo además de los cócteles tradicionales y personalizados.

Dirección: López Cotilla #1976, (arriba del restaurante La Dolce Vita).

Romea

El entorno y la atmósfera que se percibe en Romea es como estar fuera de México. En este sitio existe una perfecta fusión entre cerveza artesanal, selección de vinos de todo el mundo y una rica variedad de lácteos y embutidos.  

Dirección: Morelos #1349.

La Bocadirossa

Al estilo italiano hay sabores que cautivan. En Bocadirossa además de tener una  rica gama de vinos, la lasaña, risotto, tapas y café  forman parte de la experiencia culinaria. Es un lugar acogedor con terraza e interiores en tonos románticos.

Dirección: Pedro Moreno #1078.

Barocco

La cava de tintos y blancos es uno de los mayores sobresalientes de Barocco, que por su calidez y calidad gourmet en sus alimentos es el sitio perfecto para reuniones. La pizza de elaboración al momento es el platillo favorito de los clientes.

Dirección: Aurelio L. Gallardo #68, esquina Hidalgo

LOS SEIS FABULOSOS

Disfruta de 6 vinos mexicanos  que por su sabor son capaces de despertar la enófila interior de cualquier amante del buen beber.

Blancos:

1 Casa Madero Chenin Blanc (2013). Madero. Coahuila

2 Cassiopea (2014). El Cielo. Baja California

3 Chardonnay (2014). Lechuza. Baja California

Tintos:

4 J2:10 (2011). Vinícola Regional de Ensenada. Baja California

5 Kerubiel (2012). Adobe Guadalupe. Baja California

6 Maxïxe (2012) . Bodegas Marilena. Baja California