Antioxidantes, juventud y salud

GUADALAJARA, JALISCO (08/JUL/2011).- Desde la niñez, y de manera natural, las personas consumen antioxidantes, ya que estos se encuentran en alimentos comunes y muy recurridos en casi cualquier platillo.

Los antioxidantes son sustancias que ayudan a proteger las células de la oxidación, un proceso derivado de la exposición al oxígeno y por el que cualquier ser vivo pasa, aunque reacciona de diferentes maneras.

Un ejemplo común de oxidación se puede observar luego de partir una manzana y dejarla expuesta al clima natural, sin refrigeración, durante unos minutos. Sin esperar mucho tiempo, ésta comenzará a ponerse oscura y arenosa, es entonces cuando se puede decir que se ha oxidado.

“Algo similar sucede con las células del cuerpo humano, obviamente se requiere de muchísimo más tiempo de exposición al oxígeno y el resultado es un poco diferente”, detalla el doctor Carlos Pérez Bolde, especialista en antioxidantes.

La oxidación modifica las células humanas en su forma y funciones, es decir, no sólo se traduce en envejecimiento, arrugas y manchas, sino en el mal funcionamiento de órganos vitales como el hígado o los riñones, entre otros.

Además, las enfermedades de tipo cardiovascular también están relacionadas con este proceso natural, ya que cuando la oxidación alcanza y daña las células grasas, éstas responden afectando la sangre, que a su vez provocará el aumento de lípidos y el colesterol malo.

¿Dónde encontrarlos?

Por esta razón y con la finalidad de prevenir los efectos de la oxidación, es importante consumir todos los días, alimentos que contengan antioxidantes, tales como frutas, legumbres, verduras, hortalizas y cereales integrales. De manera específica: guayaba, kiwi, mango, piña, cítricos, melón, fresas, moras, pimientos, tomate, germen de trigo, cereales, vegetales de hoja verde, cerezas, carne, mariscos y huevos.

Asimismo, existen suplementos alimenticios con función antioxidante como el A-OX de Biometrix, que con una cápsula diaria aportan el porcentaje requerido por un adulto.

“Lo más importantes es saber que el consumo de antioxidantes es imprescindible y que las ventajas de esto es retardar el proceso de envejecimiento, para bien de la salud y la apariencia física”.