Gran avance, los lineamientos de venta de comida: SEP y Ssa

CIUDAD DE MÉXICO (17/AGO/2010).- Luego del acuerdo del gobierno federal para la implementación de lineamientos de expendio y distribución de alimentos en las escuelas, las secretarías de Educación y Salud están satisfechas con este pacto por considerarlo un 'enorme avance'.

El titular de la Secretaría de Educación Pública ( SEP), Alonso Lujambio, destacó que fue un diálogo abierto y transparente en el que intervino no sólo la industria alimenticia, sino los padres de familia y organizaciones civiles.

La norma que será obligatoria en las 220 mil escuelas públicas y privadas a partir del 1 de enero es muy exigente, argumentó el titular de la SEP durante una entrevista radiofónica con Joaquín López-Dóriga.

Las escuelas que estén en posibilidad de aplicar la norma a partir del próximo 23 de agosto lo podrán hacer, y las que no puedan tendrán tiempo para 'implementar cuidadosamente el procedimiento', a fin de dar seguimiento a los lineamientos, abundó.

El objetivo es acostumbrar a los niños a un nuevo modo de alimentación, lo que es cultural y profundo y requiere de trabajo y esfuerzo de distintos sectores, explicó Lujambio Irazábal.

El encargado de la política educativa en el país exhortó a los padres de familia a reforzar estas medidas en casa y a ser cuidadosos con la alimentación de sus hijos, ya que 'de lo contrario no vamos a lograr el objetivo de cambiar la cultura de alimentación'.

En tanto, el secretario de Salud, José Angel Córdova Villalobos, explicó que el acuerdo sobre Lineamientos generales para el expendio y distribución de alimentos y bebidas en los establecimientos de consumo escolar de los planteles de educación básica, representa un avance pues 'nunca se había hecho nada a nivel federal'.

Sin embargo, aclaró, 'hay que tener en cuenta que no hay un sólo remedio mágico para combatir la obesidad infantil en México, aquí necesitamos estar corresponsabilizados la sociedad, los padres de familia, los medios' y complementarlas con otros programas.

Córdova Villalobos sostuvo que con estos lineamientos no se quería satanizar la comida, por lo que es razonable que se haya suspendido la venta de 91% de las botanas, dejar 49% de los pastelillos y no tener refrescos azucarados en las escuelas.

'No hay alimentos buenos o malos, sino costumbres buenas o malas', y de lo que se trata es de mejorar los hábitos particularmente de los niños e inculcarles el gusto por el consumo del agua simple, declaró en entrevista simultánea con López Dóriga.

El titular de Salud sostuvo que 'si los niños pagan por un refresco, pueden pagar por un agua', y adelantó que se trabaja con la Secretaría de Desarrollo Social para incrementar la disponibilidad de agua potable en las escuelas.

En este sentido, Lujambio Irazábal aseguró que 'donde había una botella de refresco va haber una botella de agua', mientras se hacen las inversiones requeridas para los bebederos, en lo cual trabaja el Instituto Nacional de Infraestructura Física Educativa.