Escuelas mantendrán comida ''chatarra''

CIUDAD DE MÉXICO (17/JUN/2010).- En las escuelas sí se podrán vender pastelitos y papas, de acuerdo con los lineamientos de las secretarías de Salud y de Educación Pública para expender alimentos y bebidas sanas en los planteles y combatir la obesidad en los niños.

El secretario de Salud, José Ángel Córdova, indicó que la industria alimentaria necesita tiempo para ajustarse a las exigencias nutricionales a fin de reducir la densidad de calorías, por lo que el primer paso será hacer porciones más pequeñas de galletas, pastelitos, papas y churritos, entre otros.

Lo que no se venderá en los centros escolares a partir de agosto en que inicia el ciclo escolar 2010-2011 son bebidas con azúcar adicional, como refrescos, jugos y néctares, y se promoverá el consumo de agua natural o de frutas, pero sin azúcar.

Los Lineamientos para el Expendio y Distribución de Alimentos y Bebidas en los Planteles de Educación Básica que se mandaron a la Comisión Federal de Mejora Regulatoria, no fueron modificados, sino que no se envió la lista de alimentos prohibidos.

Los vendedores de alimentos preparados en las escuelas podrán ajustarse más fácil a los lineamientos establecidos en menús que se distribuirán para equilibrar el nivel de nutrientes como son nada de grasa y poca sal, así como el aumento de frutas y verduras.

En el caso de la industria se necesitará un proceso y eso lleva tiempo, pues no se trata que se acabe la industria nacional ni que se genere un daño mayor, y el reducir el tamaño de los alimentos industrializados es una respuesta inmediata por parte de la industria.

“Ellos han entendido. La respuesta no es hacer las bolsitas más chiquitas para que tengan menos calorías, porque finalmente el niño se va a comprar dos o tres bolsitas. Lo importante es lo que viene en uno o dos años, que es la densidad energética por porción”.

Frase

“Depende de la densidad energética en alimentos que se autorice para este primer año se definirá cuáles sí entran y cuáles no.”
José Ángel Córdova Villalobos, secretario de Salud.

En Sonora si establecen prohibición total

HERMOSILLO, SONORA.- El Congreso del Estado aprobó por unanimidad reformas a las leyes estatales de Educación y Salud, para establecer la prohibición total de la venta de alimentos de bajo o nulo valor nutricional en las tiendas escolares.

El dictamen aprobado por los diputados de los partidos Acción Nacional, Revolucionario Institucional, de la Revolución Democrática, Nueva Alianza y Verde Ecologista de México fue presentado por las comisiones unidas de Educación, Cultura y de Salud, tras la iniciativa que presentó la diputada panista, Alejandra López Noriega.

Este dictamen establece facultades específicas para las secretarías de Educación y Cultura (SEC) y de Salud, a fin de que se coordinen y hagan efectiva la prohibición de la llamada comida “chatarra” en los planteles educativos.

Las reformas a la Ley de Educación establecen la obligación de incentivar al educando en el cuidado de la salud, mediante una sana alimentación y el cuidado o de su entorno, así como su espíritu creativo mediante actividades recreativas, artísticas y cultura.