Salud ofrece tramitar quejas ante abusos de la Cofepris

GUADALAJARA, JALISCO (18/SEP/2011).- La Secretaría de Salud pretende que para 2012 se forme una Comisión Estatal para la Prevención de Riesgos Sanitarios (Coepris), que desempeñe funciones de inspección que actualmente le delega el Gobierno federal. Tal medida pretende que en el ámbito local se cuente con mayor autonomía y facultades para incidir en varias situaciones en la materia.

 Así lo anunció el director de Regulación Sanitaria de la  Secretaría de Salud de Jalisco, Juan Carlos Olivares Gálvez, quien refirió que en varios Estados del país ya se dio el paso en este sentido, por lo que también se pretende que esto se concrete en esta Entidad, por lo que ya se ha trabajado para tal propósito y que se tiene el compromiso de trabajar al respecto.

Expresó que en el momento en que funcione la Coepris, se puede contar con recursos estatales para trabajar en las encomiendas que tienen que ver con las prevenciones de riesgos sanitarios en los sectores industrial y comercial.
 
Abusos de Cofepris en las tequileras
 
El funcionario expuso lo anterior en un seminario sobre buenas prácticas de calidad organizado por el Consejo Regulador del Tequila, en el que recibió quejas de actuaciones de la Cofepris, en las que ésta ha incurrido en acciones con faltas de criterio en las inspecciones a las destilerías establecidas en búsqueda de presuntos productos adulterados.

Un empresario le informó que los elementos de la Cofepris al final de sus visitas, después de intimidar,  sólo dicen "usted, disculpe. Aquí no pasó nada", a pesar de la parafernalia de los operativos que en ocasión son motivo de desprestigio para las empresas.

Al respecto, indicó que por lo pronto, la Secretaría de Salud ofrece facilitar "la tramitación de las quejas contra la Cofepris, para que éstas lleguen a los niveles que deban llegar".

Olivares Gálvez comunicó que ya se cuenta con algunas autorizaciones de documentos sanitarios que antes eran motivo de desgaste para las empresas tequileras en la gestión de los trámites burocráticos implicados, sobre todo en materia de comercio exterior.  

El funcionario estatal hizo notar que actualmente es satisfactoria la preocupación por las empresas de avanzar en las buenas prácticas de manufactura para asegurar la inocuidad, en vez de que suceda lo de antaño, cuando las industrias veían a la autoridad sanitaria, como un "policía" del que tenían que cuidarse.
 
 PARA SABER

Un punto clave para las empresas de alimentos y bebidas es acreditar la certificación HACCP (Sistema de análisis de peligros y de puntos críticos de control, por sus siglas en inglés), lo que facilita la apertura en mercados exigentes en materia de inocuidad.

Hay 15 tequileras certificadas en el HACCP.

Fuente: Instituto Jalisciense de la Calidad.
 
 EL INFORMADOR / SALVADOR Y MALDONADO