Saldrían del mercado escolar al menos 240 empresas por disposiciones alimentarias

GUADALAJARA, JALISCO (12/ENE/2011).- Por las modificaciones a los alimentos que demandan las nuevas disposiciones federales para regular la venta de productos “chatarra”en las escuelas, por lo menos 240 empresas, micro y pequeñas saldrían del mercado escolar al carecer del capital necesario para cambiar tanto el proceso de elaboración como los empaques, señala el presidente de la Cámara  de la Industria Alimenticia de Jalisco (CIAJ), Eliseo Zuno Guzmán.

La reconversión en los procesos de fabricación y empaque les representa inversiones que pueden ir desde los 10 mil hasta un millón de pesos, cantidades que no pueden solventar las empresas, principalmente las micro.

“Esas a lo mejor  lo que va a pasar no es que van a quebrar van a salirse de las escuelas y a ver cómo les va a ver si logran sustituir compensar la venta en la salida o en otros lados. No se sabe qué va a pasar, más o menos esos son los cálculos que son bastante lógicos”.

EL INFORMADOR / ANA ALCARAZ