Nutriólogos aplicarán censo de obesidad en primarias tapatías

GUADALAJARA, JALISCO.- El programa contra el sobrepeso y la obesidad infantil que elaboró el Ayuntamiento de Guadalajara, denominado “Primero tu salud”, incluye la realización de un censo a la totalidad de los alumnos de primarias públicas para conocer su Índice de Masa Corporal (IMC). El propósito es  medir la gravedad de este problema.

El municipio se dividirá en ocho zonas para la implementación de esta estrategia, explicó el director de Proyectos Especiales de Educación en Guadalajara, Albertico Frías Sánchez, con lineamientos de intervención ajustados a los resultados que arroje el censo mencionado.

El funcionario explicó que las autoridades no sólo carecen de información estadística certera y confiable sobre los efectos actuales del sobrepeso y la obesidad en la población infantil tapatía, “tampoco saben con precisión” el número de alumnos que están cursando el nivel de educación primaria.  

Las cifras estimadas señalan 170 mil alumnos en alrededor de 580 planteles educativos —otro dato por confirmar—. La Dirección de Educación de Guadalajara, instancia coordinadora de “Primero tu salud”, espera contar con un “ejército” de 100 nutriólogos para el censo y la implementación del programa.

En estos momentos se cuenta con 80 especialistas, gracias a la colaboración de las universidades que han aportado estudiantes a manera de prácticas profesionales, los cuales se sumaron a los nutriólogos del Ayuntamiento tapatío. Se espera que la cifra pueda alcanzarse en poco tiempo.

El censo no se limitará al IMC, informó la dependencia, pues en los casos en que se confirme sobrepeso u obesidad se aplicarán otros parámetros para medir los índices de grasa corporal, agua y músculo; también la presión arterial (12% de los infantes menores de 12 años padece hipertensión arterial) y hasta exámenes de glucosa en la sangre.

Las estadísticas muestran que 33% de los niños tenían problemas de sobrepeso u obesidad en 2006 (último estudio en referencia). Con las mediciones que incluye el programa en escuelas, la autoridad municipal podrá constatar si ese porcentaje se incrementó, como se presume.

Frutas, verduras y galletas integrales

Además de la información y cursos a niños, padres y maestros en materia de nutrición, la Dirección de Educación de Guadalajara gestiona con proveedores del Mercado de Abastos para ofrecer en los planteles “loncheras inteligentes”, que contendrán dos frutas, una verdura y galletas integrales.
Se estima que tendrán un costo de 10 pesos tanto para la autoridad como para los padres de familia que las adquieran, y en una primera etapa podría comenzar con 10 mil loncheras. También pretenden ofrecer agua natural embotellada gratis o a un peso, para promover su consumo antes que las bebidas con altos niveles de azúcar, como los refrescos.  

La meta

El objetivo del Ayuntamiento de Guadalajara es eliminar 250 mil kilogramos en la población estudiantil de las primarias públicas, cantidad que podría alcanzarse 80% en este año.