Encuentra SEJ disponibilidad para retiro de comida chatarra de las escuelas

GUADALAJARA, JALISCO (14/ENE/2011).- Luego de los recorridos de evaluación hechos durante el trascurso de la semana por varios planteles públicos y particulares de educación básica de la ciudad, las autoridades estatales y magisteriales han encontrado la disponibilidad necesaria para cumplir en lo general con los lineamientos del Programa de Acción en el Contexto Escolar, confirma el director general de Programas Estratégicos, de la Secretaría de Educación Jalisco ( SEJ), Gilberto Tinajero Díaz.

Explica que tanto autoridades escolares como padres de familia han mostrado su disposición e interés por participar en el Programa que se deriva del Acuerdo Nacional para la Salud Alimentaria (ANSA) y cuyos ejes de acción son: La promoción y educación para la salud; el fomento de la activación física regular; y la regulación del acceso y disponibilidad de alimentos y bebidas en las escuelas.

“Hemos encontrado que las escuelas sí desarrollan rutinas de activación física, allí donde hay maestros de educación física, que los consejos escolares de Participación Social están tomando ya las medias de sustitución de los productos industrializados para la mejora de la salud de los niños”.

Por otra parte dice el funcionario:

“Hemos encontrado que las loncheras que les preparan los padres de familia todavía contienen cargas calóricas muy grandes, cantidad de productos que si bien aportan energía, exceden lo recomendado para un niño de preescolar o de primaria e inclusive de secundaria”.

No obstante Tinajero Díaz reconoce que “no todo es miel sobre hojuelas” ya que existen el reto y compromiso de plazo inmediato para poder sustituir los alimentos de bajo valor alimenticio en las escuelas. Aclara que en la segunda fase del Programa durante el Ciclo Escolar 2010-2011 no se reducirá la cantidad de productos que se permite vender en las escuelas, sino que los criterios de composición nutrimental se irán haciendo más estrictos progresivamente. Incluso, apunta que:

“Puede ser que la lista aumente dado que haya productos en el mercado que se apeguen a los nuevos criterios nutrimentales. Insisto: El énfasis está en la composición nutrimental más que en la cantidad de productos que se ofertan”.

Agrega que es responsabilidad de las autoridades del plantel velar por la alimentación de los menores durante la jornada escolar, pero que es deber de los padres de familia hacerlo durante el tiempo que están en casa.

EL INFORMADOR / RAFAEL ZAPATA