De momento, el huevo de Jalisco no llegará a Sudáfrica

GUADALAJARA, JALISCO (08/JUN/2010).- Aunque no se descarta la presencia del huevo de Jalisco en Sudáfrica en el corto plazo (como lo dejó entrever el gobernador Emilio González como una posibilidad),  por el momento este país  no llegará este alimento en el que las granjas jaliscienses tienen una gran capacidad productiva, tanto para el abasto nacional, como la exportación del producto industrializado e incluso en producto fresco, como ya se ha logrado en fechas recientes.

Así lo informó el expresidente de la Unión Nacional de Avicultores, César de Anda Molina, quien refirió  que para este año, se tiene un buen escenario en que repunten de nueva cuenta las exportaciones de  huevo procesado (ya sea en polvo o en forma líquida ultrapasteurizada, según lo demande el mercado).

Citó que el año pasado las exportaciones supusieron un volumen equivalente a dos mil cajas (cada una de 360 huevos), a varios países, entre los que se destacaron varios de Asia, siendo Japón, uno de los clientes principales. Aseguró que el presente  año plantea un escenario satisfactorio, como para que se incrementen en un 20 por ciento las expotaciones de huevo industrializado de las plantas procesadoras que se tienen en la cabecera municipal de Tepatitlán y en la población de Pegueros.

Resaltó que el gran monto de la exportación de huevo jalisciense es bajo la modalidad de producto industrializado, aunque ya se tienen algunas experiencias de su exportación a varios países, como Dubai y Kuwait, en ciertas condiciones muy exigentes de la logística para asegurar una buena calidad en la llegada del alimento a su destino final.  

Para saber

Jalisco es el  Estado líder en la producción de huevo.

México es líder mundial en el consumo de fresco con una ingesta por habitante de más de 22 kilogramos al año.

Las granjas de Jalisco aportan diariamente un volumen de 60 millones de huevos.

Aportan 50 por ciento del volumen nacional de 2.3 millones de toneladas al año.

Fuente: Unión de Asociaciones Avícolas de Jalisco, con base en la UNA. 

EL INFORMADOR / SALVADOR Y. MALDONADO