Pescadores se dedican a ''sembrar'' bagre en Chapala

MEZCALA DE LA ASUNCIÓN, JALISCO (04/FEB/2013).- Los tiempos en que la captura de peces se hacía directamente de los embalses de agua ha quedado atrás. Ahora “se les engorda” en granjas flotantes para tenerlos disponibles en el tiempo y las condiciones que establece el mercado.

Así es como lo hacen los pescadores de varias comunidades del lago de Chapala, que gradualmente se incorporan a las nuevas técnicas de producción.

Uno de ellos es Basilio Loza Jacobo, con una experiencia de más de 40 años dedicados a la pesca en la población de Mezcala de la Asunción, quien afirma que la técnica de retener a peces bagres en jaulas en condiciones controladas “es el futuro de la pesca”, ya que la captura directa ha dejado de ser rentable.

El pescador destacó que el bagre nativo ya es muy escaso, y para capturarlo se requeriría una reducción del líquido en el lago. “Por eso es que es mejor engordarlo, porque no hay seguridad de capturarlo”.

La granja flotante piloto se encuentra junto a la isla del presidio en Mezcala.

Domingo Ausín, biólogo de la organización Luz de Malla y asesor técnico del proyecto, expresó que ya se ha acumulado un aprendizaje fundamental sobre la crianza controlada del bagre. La crianza bajo esta modalidad ha resultado atractiva para los pescadores, tanto en su parte de negocio, como en su enfoque sustentable, lo que supone disponer del animal en forma permanente.

Hizo mención que el bagre en general se ha adaptado al ambiente del lago de Chapala, a diferencia de la tilapia, especie de la que hubo mucha mortandad.

El experto destacó que ya se tienen analizados varios indicadores que deben tomarse en cuenta, como la densidad de animales por jaula (número de ejemplares) y los meses del año en que la engorda del pez se da con más productividad.

Detalló que la temporada de lluvias y de frío son periodos críticos. En época de lluvias, los riesgos provienen de la gran concentración de materia orgánica que llega al lago; mientras que en el tiempo de invierno, el frío es un factor que inhibe el crecimiento y demanda más consumo de alimento y riesgo de más enfermedades, y por en ende, más gasto.

El biólogo resaltó que ya se tiene un plan concreto para establecerlo en otras comunidades ribereñas, donde hay interés de los grupos pesqueros organizados que tendrán su pescado vivo y venderlo cuando mejor convenga, siendo la talla mínima el animal de medio kilogramo.

La bióloga de la delegación estatal de la Secretaría de Agricultura, María Guadalupe Morales Cervantes, refirió que el paquete tecnológico de las jaulas ancladas está disponible para su aplicación en proyectos de grupos organizados, como alternativa ante el desalentador escenario de la captura tradicional; y el caso de Mezcala ya deja experiencias muy alentadoras para réplica en otros lugares.

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Turismo y pesca, base de la economía

El pescador Basilio Loza comentó que la instalación del muelle turístico en Mezcala ha multiplicado el turismo a esta población, de gran importancia en la guerra de Independencia del país.

Puntualizó que desde que se estableció el malecón, hace un año, aumentó flujo de paseantes los fines de semana, lo que es motivo de empleo para los 32 lancheros que están integrados en dos cooperativas de pescadores.

Expresó que la tradición en Jalisco de consumir el bagre en caldo michi, o en varios platillos, como horneados en los vástagos de plátano y papaloteado, genera una gran demanda y con ello el negocio para los lugareños.

Los paseos turísticos a la isla de Mezcala suponen un costo de 280 pesos por cada lancha con diez pasajeros, según lo exige la capitanía de la Secretaría de Comunicaciones y Transportes.